Sisis Koch- und Schönheitsrezepte

Carminrot, Orangenblüten und Mandelöl sind nur einige der Zutaten für Kaiserin Elisabeths Schönheitsrezepte. Das von Sabine Fellner und Katrin Unterreiner verfasste Buch mit dem klangvollen Titel „Rosenblüte und Schneckenschleim“ berichtet, dass Sisi ihre Lippen und Wangen rot schminkte, ihre Haut jedoch nicht weiß puderte und auch die kleinen Äderchen nicht nachzog, wie es der Mode ihrer Zeit entsprach.
Aus Früchten und Blumen ließ sich die Regentin zahlreiche Cremes und Gesichtswasser mixen. Erdbeeren galten nicht nur als belebend und erfrischend, sondern auch leicht straffend, daher ließ sich Sisi im Frühsommer oft eine Gesichtsmaske aus frischen Erdbeeren zubereiten. Dazu wurden die frischen Früchte zerdrückt und konnten aufgrund ihres hohen Vitamin C-Gehalts wie heutige Fruchtsäurepräparate wirken.

Mit eng geschnürtem Korsett maß Sisis Taille nur 51 cm. Um diese zu behalten, trainierte sie alle Kalorien wieder ab, wenn sie ihren Gelüsten nach Süßem gefolgt war. Nachzulesen ist dies, kombiniert mit Rezepten für kaiserliche Köstlichkeiten, im „Sisi-Kochbuch“, verfasst von Sascha Wussow.
Ein Rezept aus der Hofküche verrät Sisis Lieblingseis, das Veilchen-Sorbet: Eine Handvoll Veilchenblüten im Mörser zerstoßen, etwas lauwarmes Wasser und 125 g Zucker zugeben. Nach einer Stunde in eine Form gießen und ins Tiefkühlfach stellen. Öfter umrühren, damit das Sorbet weich bleibt. (Sascha Wussow, Das Sisi-Kochbuch, Orac)
Eine Kostprobe gefällig?

Sabine Fellner, Katrin Unterreiner
Rosenblüte und Schneckenschleim

Schönheitspflege zur Zeit Kaiserin Elisabeth
Sonderzahl Verlag, Wien 2006
ISBN: 3-85449-263-4

Sascha Wussow
Das Sisi-Kochbuch

Kaiserliche Köstlichkeiten
Orac Verlag, Wien 2006
ISBN-13: 978-3-015-0489-3