Der Wiener Würstelstand 

"Süß oder scharf?", lautet die Standardfrage an den Wiener Wüstelständen. Dabei geht es nicht um die Entscheidung zwischen Sachertorte und Käsekrainer, die Frage bezieht sich auf den Senf, der traditionell als süßer Kremser oder scharfer Estragon angeboten wird. Die Käsekrainer ist übrigens eine österreichische Erfindung und längst ein Klassiker. Es handelt sich dabei um leicht geräucherte Brühwürste aus Schweinefleisch und einem Anteil von 10 bis 20 % Käse. Die Würstelstände der Stadt – meist kleine Kioske auf dem Gehsteig – bieten neben Frankfurtern (Wiener Würstchen), Käsekrainern, Bratwürsten und Hot Dogs jede Menge kulinarische Überraschungen und ein beeindruckendes Getränkeangebot vom Himbeerkracherl bis zum Spezialbier.

Einer davon ist der legendäre Würstelstand am Hohen Markt, auf einer Verkehrsinsel mitten in der Wiener Innenstadt. Tagsüber eignet er sich bestens für einen schnellen Imbiss beim Einkaufs- oder Sightseeingbummel. Seinen Kultfaktor verdankt er aber den Öffnungszeiten bis in die frühen Morgenstunden und der Verschiedenheit der hungrigen Nachtschwärmer – es speist nicht selten der Banker Schulter an Schulter mit dem Punk.

Die Bitzinger Würstelstände am Albertinaplatz und beim Riesenrad gelten als die Besten in Wien. Hier werden neben Bosna, Hot Dog, Käsekrainer und einer Vielzahl von typischen Beilagen auch Bier vom Fass, Bouteillenweine und Champagner angeboten.

Anders der Xpedit Kiosk im trendigen Freihausviertel. Das kulinarische Angebot ähnelt einem klassischen Würstelstand, ist aber breiter gefächert. Feinschmecker finden ein ständig variierendes Angebot an Wurstspezialitäten aus aller Welt. Und selbst Vegetarier müssen nicht darben. Der Kiosk ist übrigens – seinem Namen zum Trotz – kein Kiosk, sondern ein Ecklokal, das sich als origineller Szenetreff etabliert hat. Innovativ und doch in guter alter Wiener Tradition.