Design & gastronomie sans modération

Dans le domaine de l’aménagement intérieur, Vienne peut s’enorgueillir d’une tradition peu commune. Le Loos Bar fait ici figure de référence incontournable. En dessinant ce petit bar américain il y a cent ans, Adolf Loos, architecte et pionnier de la modernité, a su créer un cadre intemporel.

Le légendaire Café Drechsler sur le Naschmarkt a été réaménagé par le designer Star britannique Sir Terence Conran avec un doigté incroyable. Même le Drechsler réaménagé a maintenant l'étoffe d'un classique.

Du fait de sa situation au MuseumsQuartier, au sein de l’Architekturzentrum Wien, le café-restaurant Corbaci se devait de mettre en œuvre une architecture de qualité. Les architectes français Anne Lacaton et Jean Philippe Vassal, dont la philosophie consiste à allier dans un projet une approche intelligente et un investissement réduit en terme de matériaux, ont réalisé de façon convaincante leur credo en dessinant le Corbaci. Conçu par l’artiste turque Asiye Kolbai-Kafalier, le plafond de mosaïque vient créer un contraste bénéfique dans le contexte de l’architecture minimaliste de l’ensemble.

Le Musée autrichien des Arts appliqués (MAK) est lui aussi une institution qui mise volontiers sur un stylisme de qualité. En un tel lieu, il était évident que le nouvel aménagement intérieur du restaurant devait satisfaire à des critères de qualité exceptionnels. C’est au duo d’architectes Eichinger oder Knechtl qu’a été confiée la réalisation du restaurant Österreicher im MAK. Brodant sur le concept d’une très classique auberge viennoise, Eichinger oder Knechtl ont conçu une nouvelle variante de ce type d’établissement, en faisant appel à des matériaux inaccoutumés et à des solutions pour le moins originales.

Pour Unger und Klein, commerce de vins autant que bar, Eichinger oder Knechtl ont pareillement su trouver des solutions convaincantes en matière d’architecture. Le lieu est caractérisé par un long rayonnage galbé qui, tout en soulignant la primauté accordée au vin dans cet établissement, permet de gérer au mieux la recherche et le stockage. Un excellent exemple d’une heureuse symbiose entre plaisirs esthétiques et gastronomiques.