Brunch et petit-déjeuner à Vienne

Quoi de plus classique que de commencer la journée par un petit-déjeuner dans un café à Vienne. Depuis 1880, le Café Sperl à l'atmosphère traditionnelle, propose petits pains frais, œufs à la coque ou encore « ham & heggs » non seulement le matin mais toute la journée et jusqu'au soir. C'est également le cas pour le Café Drechsler, fraîchement rénové, sur le Naschmarkt. Les premiers plats de la journée y sont servis presque tout au long de la journée, et un Goulasch et des Sacherwürstel sont idéaux en guise de petit-déjeuner et de Brunch après une nuit bien arrosée. Le Café Berg à côté du musée Sigmund Freud, lieu de rencontre très apprécié de la communauté LGTB, propose de nombreuses formules de petit-déjeuner pour les lève-tard.

Juste derrière la cathédrale Saint-Étienne, le salon de thé Haas & Haas propose des petits-déjeuners de tous les pays du monde. Au menu : plus de 30 sortes de petits-déjeuners, tous servis comme dans leurs pays d'origine. Le petit-déjeuner chinois, le Dim Sum, est servi avec une boîte vapeur en bambous sur des feuilles de bananiers. Orlando di Castello, sur le Freyung propose un petit-déjeuner luxueux. L'omble chevalier mariné et son caviar de betterave y est servi en verrine, et l'œuf à la coque sur un lit de pain aux noix.

Au Hansen, le petit-déjeuner est servi au coeur d'un magnifique monde végétal. Ce restaurant, dans le sous-sol de l'ancienne bourse, propose une carte de petits-déjeuners unique. Les spécialités à base d'oeufs sont incontournables - agrémentées de truffes et de saumon ou encore d'huile de courge. Le Theatercafé sur le Naschmarkt diffuse la culture française par son petit-déjeuner. On y propose des crêpes avec différents accompagnements, un « café de Paris » et toute une gamme de délicieuses pâtisseries, des croissants aux éclairs.

La carte du petit-déjeuner de Point of Sale dans le quartier branché du Naschmarkt est particulièrement importante. Leur offre s'étend du petit-déjeuner italien au petit-déjeuner indien du breakfast zen au breakfast relax, tous les jours jusqu'à 15 h 00, le weekend et les jours féries jusqu'à 17 h 00. Les accros du muesli trouveront leur bonheur chez Corns n'Pops : les clients peuvent créer leur propre muesli à partir des 50 ingrédients disponibles. Gaufres, bagels et muesli-brunch sont également au menu.

Tous les dimanches, Gerstner au Palais Todesco organise le brunch Art & Plaisir. Un petit-déjeuner dans cette atmosphère luxueuse, sous les fresques du célèbre peintre Carl Rahl et avec de la valse en musique de fond est une expérience exceptionnelle. Et l'un des établissements de Brunch les plus connus de Vienne est la Wäscherei. Le week-end, un Brunch gigantesque sous forme de buffet comblera tous les souhaits.

Le brunch du dimanche au Kunsthistorisches Museum propose une ambiance impériale et vous permet de flâner dans les expositions. Le concept du MAK - Musée des Arts appliqués, où le brunch du dimanche est préparé dans la salle des colonnes par le grand chef Helmut Österreicher, est très semblable. Un petit déjeuner digne de l'époque impériale attend les visiteurs au Sisi-Buffet au Café Gloriette du château de Schönbrunn.