Plaisirs bio à Vienne

Tewa, par exemple, sur le Naschmarkt compte parmi ces boutiques. Ses spécialités orientales sont préparées avec des produits biologiques. Îlot « d'alimentation fonctionnelle » et d'hospitalité de haut niveau, le restaurant Wrenkh vous attend avec son grand classique : sa « salade du bonheur au sarrasin ». Pendant culinaire de la pharmacie alternative Saint-Charles, le Saint Charles Alimentary vous propose des produits naturels - toutefois uniquement sur commande!  Tous les ingrédients utilisés dans le premier « restaurant-pharmacie » d'Europe sont livrés directement par les producteurs. BIOpraterSTERN est bien plus qu'une boutique bio. Plats froids et chauds se dégustent agréablement sur la terrasse. Denn's Biomarkt propose bien plus que de simples aliments : dans un environnement Feng-Shui, vous pouvez y acheter des légumes, des produits d'entretien, de la viande fraîche et du dentifrice, le tout garanti bio. Au Basic Bio 8000 articles bio vous attendent dont 2500 en provenance d'Autriche. Pour les personnes souffrant d'allergies ou d'incompatibilités alimentaires, la boutique propose plus de 500 produits sans lactose et sans gluten. Eis-Greissler propose des délices rafraîchissants. Les quelques 20 sortes de glaces sont fabriquées ici exclusivement à partir de lait et de crème bio en provenance de la propre exploitation. Seul du yaourt bio d'excellente qualité et au goût raffiné est utilisé pour des créations de yaourt originales chez Giulia's Yogurteria. On y trouve également du café Fairtrade et du thé bio. Envie de poisson durable ? L'été, la rive près du Badeschiff sur le canal du Danube se transforme en un marché au poisson (chaque semaine du jeudi au samedi, respectivement de 10 à 18h). Vous y trouverez des poissons frais et fumés, en provenance d'Autriche et de méditerranée ainsi que des fruits de mer, principalement issus d'élevages biologiques. Le premier Weltcafé de Vienne a ouvert ses portes en 2005 et est rapidement devenu un lieu de rencontre branché. Vous pouvez y déguster non seulement des cafés mais aussi des vins bios. D'ailleurs : le Weltcafé enrichit son offre de service. Avec Prumo, il propose désormais une ligne de vêtements en coton bio et issu du commerce équitable. Sur la boutique en ligne, vous pourrez sélectionner les motifs que vous souhaitez broder sur vos vêtements.

Saviez-vous qu'avec 43 000 tonnes de produits par an, Vienne est le premier producteur de fruits et légumes d'Autriche ? Ainsi, 52 % des concombres et 37 % des tomates proviennent d'exploitations viennoises!

Les caves du Weingut Wieniger abritent des cuvées préparées d'après les meilleurs critères de qualité. Les viticulteurs Stefan Hajszan et Jutta Ambrositsch misent également sur l'exploitation biologique. Cela signifie qu'ils renoncent complètement aux méthodes de vaporisation chimiques et protègent les plantes avec des moyens naturels comme par exemple le thé.

Plus d'informations : Mode durable à Vienne