Anche il tipo di cucina è cambiato. Per i migliori cuochi austriaci la haute cuisine è diventata da tempo comunissima, come se le quaglie e il paté d’oca avessero sempre fatto parte della cucina viennese. Si sono anche aggiunti influssi asiatici e mediterranei che insieme ai classici viennesi rappresentano un mix di cucina di alta qualità.

Le Ciel

Si tratti di un pranzo di lavoro, che di una degustazione di vini, una settimana delle specialità o menu di più portate: il panorama su Vienna sposa perfettamente i piaceri della tavola.
12-14.30, 19-22.45
1., KÄRNTNER RING 9
TEL. 515 80-0
www.grandhotelwien.com
U1, U2, U4: KARLSPLATZ, TRAM D, 1, 2, 62: OPER
Vasta selezione di vini, Menu bilingue, Musica dal vivo, Tavoli all’aperto, giardino o terrazza, Aperto tutto l’anno
VISA, Diners, MasterCard, AMEX, JCB

Gerstner nel Kunsthistorisches Museum

La perfetta combinazione tra arte & piaceri (mar.-dom. 10-17). Qui viene servito a tavola tutti i giovedì sera il buffet “Arte & Piaceri” (18.30-22). La domenica brunch artistico (11-15) con aperitivo, buffet e visita guidata del museo (riduzioni per bambini).
1., MARIA-THERESIEN-PLATZ
TEL. 526 13 61
www.gerstner.at
U3: VOLKSTHEATER, TRAM D, 1, 2: BURGRING
Vasta selezione di vini, Menu bilingue, Area non fumatori, Aperto tutto l’anno
VISA, Diners, MasterCard, AMEX, HOBEX, JCB, Bankomat
Vienna-Card

Vestibül

Brasserie di lusso nel Burgtheater di Vienna con uno dei più bei giardini per gli ospiti della città. Posizione e ambiente sono insuperabili, la cucina è ambiziosa, la qualità sempre uguale e di livello internazionale.
Lun.-ven. 11-24, sab. 18-24 (luglio/agosto solo lun.-ven.)
1., DR.-KARL-LUEGER-RING 2
TEL. 532 49 99
www.vestibuel.at
TRAM D, 1: RATHAUSPLATZ/BURGTHEATER
Vasta selezione di vini, Aperto tutto l’anno
VISA, MasterCard

Zum Weißen Rauchfangkehrer

Di questo locale ricco di tradizione si narrano molti aneddoti. Qui vi aspetta una raffinata cucina casalinga con prodotti freschi regionali e in assoluto il più grande menu di grappe. Nelle cantine del Rauchfangerkehrer maturano 100.000 bottiglie delle migliori annate.
Mar.-sab. dalle 18
1., WEIHBURGGASSE 4
TEL. 512 34 71
www.weisser-rauchfangkehrer.at
U1, U3: STEPHANSPLATZ
Vasta selezione di vini, Menu bilingue, Musica dal vivo, Area non fumatori, Aperto tutto l’anno
VISA, MasterCard, Bankomat, L’eco-simbolo delle strutture turistiche