القهوة في ثوب حديث تمامًا
محلات القهوة الجديدة مختلفة تمامًا عن مقاهي فيينا النمطية. وسط أجواء حديثة في المقهى لا يزال الأمر يتعلق بأصالة وتحميص حبوب القهوة والطريقة المثلى لتحضير القهوة. وفي الغالب يتم وصف التوجه بأنه الموجة الثالثة لثقافة القهوة.
وهناك نصيحة ساخنة لعشاق القهوة، وهي التوجه إلى شارع براتر شتراسه في المنطقة الثانية، حيث قام أوتو باير، أخصائي الفندقة من تيرول، بافتتاح مقهى بالتهازار الجميل. وهو يقوم بإعداد القهوة الحالمة باستخدام ماكينة إسبريسو مارسوتشو، أيقونة إعداد القهوة. مقهى Supersense الذي يقع بعد عدة مبانٍ يُعد ضمن أجمل المقاهي على الطراز الجديد، وبفضل مذاق قهوتها المميز فهي تستحق الزيارة.
Kaffemik هو مشروع يقوم عليه مجموعة خبراء في تكنولوجيا المعلومات في المنطقة السابعة. في هذا الموقع الأصيل يتم تقديم قهوة من مختلف المحمصات الزائرة المتناوبة وحتى القهوة المرشحة. كذلك فإن مصنع القهوة لتوبياس رادنجر في شارع فافوريتن شتراسه بالمنطقة الرابعة يتسم بأجواء النشاط والفوقان. والشئ المميز هو أن القهوة هنا يتم تحميصها ذاتيًا. وفي حُلةٍ مغايرةٍ تمامًا تظهر محمصة Wiener Rösthaus. ووسط أجواء مميزة لأي متجر متخصص في تصنيع السلع الاستعمارية يتم هنا تقديم القهوة الممتعة والتي يتم تحميصها مباشرة في المحل.
في مقهى يوناس رايندل عند بوابة شوتن تور يتم تقديم القهوة من محمصة فيينا الفخمة Süssmund. هنا أيضًا يتم الاهتمام كثيرًا بطرق الإعداد - وبالتصميم. وعندما يتعلق الأمر بالقهوة فلا يسمح بالطبع أن تغيب الناحية الفنية في الإعداد. ووراء ذلك تكمن لمسة جورج براني، بائع القهوة المكرم من الملك والمعروف أيضًا بكوكتيلات القهوة المميزة. وهو يقدم رؤاه في موقعين: في قصر فيرستل في المنطقة الأولى وفي المنطقة التاسعة، شاملًا صالة العرض ومحمصة. محمصة المنتجات المخصوصة من جراتس واسمها يوت هورنيج ممثلة في المنطقة السابعة مع مقهى لطيف بتصميم حديث. يتم أيضًا في Wiener Dependance تحميص القهوة بكميات قليلة على مرئى من الضيوف.
Balthasar
– © Balthasar
Supersense
– © Supersense
Kaffemik
– © Konstantin Reyer
Kaffemik
– © Alexandra Popp
Kaffeefabrik
– © www.kaffeefabrik.at / H. Holzmann
Wiener Rösthaus
– © Wiener Rösthaus
Jonas Reindl
– © Jonas Reindl
J. Hornig Kaffeebar
– © J. Hornig
J. Hornig Kaffeebar
– © J. HornigBalthasar
Praterstraße 38, 1020 Wienbalthasar.at
-
Öffnungszeiten
- Mo - Fr, 07:30 - 19:00
- Sa, 09:00 - 17:00
Supersense
Praterstraße 70, 1020 Wienthe.supersense.com
-
Opening times
- Bar & Shop Tu - Fr, 09:30 - 19:00
- Bar & Shop Sa, 10:00 - 17:00
Kaffemik
Zollergasse 5, 1070 Wienhttps://www.kaffemik.at
-
Opening times
- Mo - Fr, 08:00 - 18:00
- Sa, 10:00 - 18:00
- on holidays - Su, 12:00 - 17:00
Kaffeefabrik
Favoritenstraße 4-6, 1040 Wienwww.kaffeefabrik.at
-
Opening times
- Mo - Fr, 08:00 - 18:00
- Sa, 11:00 - 17:00
Wiener Rösthaus
Tigergasse 33, 1080 Wienwww.wienerroesthaus.at
-
Öffnungszeiten
- Mo - Fr, 10:00 - 18:00
- Sa, 09:00 - 13:00
CaffèCouture Café, Showroom & RoastingLab
Garnisongasse 18, 1090 Wienwww.caffecouture.com
-
Öffnungszeiten
- Mo - Fr, 08:30 - 17:00
- Juli-September Mo - Fr, 08:30 - 15:00
CaffèCouture
Freyung 2/Palais Ferstel, 1010 Wienwww.caffecouture.com
-
Öffnungszeiten
- Mo - Fr, 08:00 - 17:00
- Sa, 10:00 - 17:00
Jonas Reindl Coffee Roasters Café
Währingerstraße 2-4, 1090 Wienwww.jonasreindl.at
-
Öffnungszeiten
- Mo - Fr, 07:30 - 21:00
- Sa, 09:30 - 21:00
- So, 10:30 - 18:00
Jonas Reindl Coffee Roasters Café & Roastery
Westbahnstraße 13, 1070 Wienwww.jonasreindl.at
-
Opening times
- Mo - Fr, 07:30 - 20:00
- Sa, 09:30 - 20:00
- Su, 10:30 - 18:00
J. Hornig coffee bar
Siebensterngasse 29, 1070 Wienhttps://www.jhornig.com/stories/j-hornig-kaffeebar
-
Opening times
- Mo - Fr, 07:30 - 19:00
- Sa - Su, 09:00 - 19:00
- on holidays, 09:00 - 19:00