Muž při přípravě kávy

Káva zcela moderně

Nové kavárny jsou proto zcela jiné než typické vídeňské kavárny. V moderním prostředí se vše točí hlavně kolem původu a pražení kávových zrn a perfektní přípravy kávy. Tento trend se také často označuje jako Třetí vlna kávové kultury.

Žhavým tipem pro kávové nadšence je Praterstraße ve 2. městském okrese. Tyrolský gastronom Otto Bayer zde otevřel svůj krásný kafé bar Balthasar. Velkolepou kávu připravuje kultovním kávovarem Marzocco. Supersense o pár bloků dál patří rovněž k nejkrásnějším kavárnám nového typu a i díky své kávě stojí bezesporu za návštěvu.

Kaffemik je projekt několika IT expertů v pulzujícím 7. městském okrese. V puristické restauraci podávají kávu z nejrůznějších pražíren a dokonce filtrovanou kávu. Kaffeefabrik Tobiase Radingera v ulici Favoritenstraße ve 4. městském okrese má také rozvláčnou atmosféru. Zvláštností zde je to, že káva pochází z vlastní pražírny. Opticky zcela jiné je to v kavárně Wiener Rösthaus. V obklopení obchůdků s potravinami zde nabízejí skvělou kávu, která si dokonce praží přímo v kavárně.

V kavárně Jonas Reindl u brány Schottentor je v nabídce káva z vynikající vídeňské pražírny Süssmund. I zde je kladen důraz na metody přípravy - a na vzhled. Nikolaus Hartmann, provozovatel mikropražírny Süssmund, nyní provozuje rovněž kavárnu Thonet Pop-Up-Café v objektu tržnice Alte Post, ve které hostům servíruje své vynikající kávové speciality. Speciální vlastní směsi pražené kávy zde lze pochopitelně také zakoupit.

A pokud jde o kávu, nesmí samozřejmě chybět CaffèCouture. Vychází z George Branneho, oceněného baristy proslaveného také svými kávovými koktejly. Své vize představuje na dvou místech: v Palais Ferstel v 1. městském okrese a v 9. městském okrese včetně prezentační místnosti a pražírny. Štýrskohradecká pražírna kávových specialit J. Hornig provozuje v 7. městském okrsku osobitý kávový bar moderního designu. Také v podniku Wiener Dependance se káva praží v malých množstvích před zraky hostů.

Balthasar

Praterstraße 38, 1020 Wien
přidat do mého plánu cesty

Balthasar

Praterstraße 38, 1020 Wien
přidat do mého plánu cesty

Supersense

Praterstraße 70, 1020 Wien
  • Provozní doba

    • Bar & Shop Út - Pá, 09:30 - 19:00
    • Bar & Shop So, 10:00 - 17:00
přidat do mého plánu cesty

Kaffemik

Zollergasse 5, 1070 Wien
  • Provozní doba

    • Po - Pá, 08:00 - 18:00
    • So, 10:00 - 18:00
    • o svátcích - Ne, 12:00 - 18:00
přidat do mého plánu cesty

Kaffeefabrik

Favoritenstraße 4-6, 1040 Wien
přidat do mého plánu cesty

Wiener Rösthaus

Tigergasse 33, 1080 Wien
přidat do mého plánu cesty

Jonas Reindl Coffee

Währingerstraße 2-4, 1090 Wien
přidat do mého plánu cesty

Old Post Office (Alte Post)

Dominikanerbastei 11, 1010 Wien
přidat do mého plánu cesty

CaffèCouture Café, Showroom & RoastingLab

Garnisongasse 18, 1090 Wien
  • Provozní doba

    • Po - Pá, 08:30 - 17:00
    • Juli-September Po - Pá, 08:30 - 15:00
přidat do mého plánu cesty

CaffèCouture

Freyung 2/Palais Ferstel, 1010 Wien
přidat do mého plánu cesty

Kávový bar J. Hornig

Siebensterngasse 29, 1070 Wien
přidat do mého plánu cesty

 

Teilen, bewerten und Feedback
Ohodnotit článek
Doporučit článek

Údaje označené * jsou povinné.
Zadané údaje ani e-mailová adresa se neukládají a nejsou využívány k ničemu dalšímu.

Od
na
Názory a připomínky pro redakci wien.info

Údaje označené * jsou povinné.

Oslovení *