Mann bei der Kaffee-Zubereitung

Kaffee ganz modern

Die neuen Kaffeeläden sind so ganz anders als das typische Wiener Kaffeehaus. In einem modernen Ambiente dreht sich alles um Herkunft und Röstung der Kaffeebohnen und die perfekte Kaffeezubereitung. Der Trend wird oft auch als Third-Wave-Kaffeekultur bezeichnet.

Ein heißer Tipp für Kaffee-Afficiandos ist etwa die Praterstraße im 2. Bezirk. Hier hat der Tiroler Gastronom Otto Bayer seine hübsche Kaffeebar Balthasar eröffnet. Den grandiosen Kaffee bereitet er mit einer kultigen Marzocco-Espressomaschine zu. Das Supersense einige Häuserblocks weiter zählt ebenfalls zu den schönsten Cafés der neuen Art und ist auch wegen seines Kaffees einen Besuch wert.

Kaffemik ist ein Projekt von ein paar IT-Experten im hippen 7. Bezirk. In dem puristischen Lokal gibt es Kaffee von wechselnden Gast-Röstereien und sogar Filterkaffee. Die Kaffeefabrik von Tobias Radinger in der Favoritenstraße im 4. Bezirk hat ebenfalls ein nüchternes Ambiente. Das Besondere ist, dass der Kaffee hier aus eigener Röstung stammt. Optisch ganz anders gibt sich das Wiener Rösthaus. Umgeben vom Flair eines Kolonialwarenladens wird hier toller Kaffee angeboten, der sogar direkt im Lokal selbst geröstet wird.

Im Café Jonas Reindl beim Schottentor wird Kaffee aus der grandiosen Wiener Rösterei Süssmund angeboten. Auch hier legt man viel Wert auf die Zubereitungsmethoden – und auf Design. Nikolaus Hartmann, Betreiber der Mikro-Rösterei Süssmund, betreibt nun auch das Thonet Pop-Up-Café in der Alten Post und serviert dort seine ausgezeichneten Kaffeespezialitäten. Natürlich gibt es die eigenen Röstungen hier auch zu kaufen.

Und wenn es um Kaffee geht, darf natürlich CaffèCouture nicht fehlen. Dahinter steckt Georg Branny, preisgekrönter Barista und auch bekannt für seine Kaffee-Cocktails. Seine Visionen präsentiert er an zwei Standorten: im Palais Ferstel im 1. Bezirk und im 9. Bezirk inklusive Showroom und Rösterei. Die Grazer Spezialitätenrösterei J. Hornig ist im 7. Bezirk mit einer coolen Kaffeebar in modernem Design vertreten. Auch in der Wiener Dependance wird der Kaffee für die Gäste sichtbar in kleinen Mengen geröstet.

Supersense

Praterstraße 70, 1020 Wien
  • Öffnungszeiten

    • Bar & Shop Di - Fr, 09:30 - 19:00
    • Bar & Shop Sa, 10:00 - 17:00
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Kaffemik

Zollergasse 5, 1070 Wien
  • Öffnungszeiten

    • Mo - Fr, 08:00 - 18:00
    • Sa, 10:00 - 18:00
    • feiertags - So, 12:00 - 18:00
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Kaffeefabrik

Favoritenstraße 4-6, 1040 Wien
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Jonas Reindl Coffee

Währingerstraße 2-4, 1090 Wien
  • Öffnungszeiten

    • Mo - Fr, 07:30 - 22:00
    • Sa, 09:30 - 22:00
    • So, 10:30 - 18:00
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Alte Post

Dominikanerbastei 11, 1010 Wien
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CaffèCouture Café, Showroom & RoastingLab

Garnisongasse 18, 1090 Wien
  • Öffnungszeiten

    • Mo - Fr, 08:30 - 17:00
    • Juli-September Mo - Fr, 08:30 - 15:00
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CaffèCouture

Freyung 2/Palais Ferstel, 1010 Wien
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J. Hornig Kaffeebar

Siebensterngasse 29, 1070 Wien
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