Gipfeltreffen der Starköch:innen
100 Haubenköch:innen und 70 Winzer:innen aus ganz Österreich (und dem benachbarten Ausland) geben sich am 16. und 17. September bei der Gault & Millau Genuss-Messe 2023 ein Stelldichein in Wien. Im Kursalon können sich Besucher:innen von ausgezeichneter Wirtshausküche bis zur kreativen Avantgarde durchkosten. Aus der Wiener Top-Gastronomie sind u.a. vertreten:
- Heinz Reitbauer vom Restaurant Steirereck im Wiener Stadtpark
- Konstantin Filippou vom Restaurant Konstantin Filippou
- Silvio Nickol vom gleichnamigen Gourmetrestaurant im Palais Coburg
- Paul Ivic vom vegetarischen Restaurant Tian
Auch aus den restlichen Bundesländern ist alles vertreten, was Rang und Namen hat - von Rudi Obauer aus Salzburg bis zu Martin Klein aus dem Ikarus Hangar-7. Für Besucher:innen eine einmalige Gelegenheit, eine derartige Riege an Topköch:innen an einem Ort versammelt zu erleben.
Genuss der Superlative
Die passende Begleitung zu den kulinarischen Höhenflügen kommt von zahlreichen Winzer:innen, die auf der Gault & Millau Genuss-Messe ihre Weine präsentieren. Mit dabei u. a. die Domäne Wachau, das Weingut Bründlmayer, die Hofkellerei des Fürsten von Liechtenstein und aus Wien die Weingüter Cobenzl, Mayer am Pfarrplatz, Fuhrgassl-Huber. Sommerliche Cocktails, Edelbrände und Bier runden das Angebot ab.
Neben der Verkostung gibt es auch die Möglichkeit, ausgewählten Haubenköch:innen in der Show-Küche über die Schulter zu schauen.
Gault & Millau Genuss-Messe 2023
16.-17.9.2023
Sa 12-18, So 12-18 Uhr
Tickets: www.gaultmillau.at/news/gaultmillau-genussmesse-2023
Im Eintrittspreis inkludiert ist das uneingeschränkte Verkosten aller Getränke sowie Speisen der Haubenköche.
