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Food- & Cocktail-Pairing ist ein internationaler Trend, der von dem Lokal Blue Mustard nach Wien gebracht wurde. Bei diesem Trend wird das Essen nicht wie üblich von Wein oder Bier begleitet, sondern von Cocktails. Im Blue Mustard wird dieses Konzept auf sehr hohem Niveau umgesetzt. Das nicht gerade dezent eingerichtete Lokal präsentiert sich als eine Mischung aus Restaurant und Cocktailbar.

Das Essen stammt von Alexander Mayer, der zu den Top-Köchen der Stadt zählt. Die Menüs sind als kosmopolitsche Reisen angelegt – wie zum Beispiel „From Vienna to Napoli“ oder „From Sydney to Singapore“. Sobald das Menü des Küchenchefs feststeht, entwickelt das Barteam die korrespondierenden Cocktails, die durchaus ungewöhnlich sind. Wenn Muscheln auf den Tisch kommen, wird dazu auch ein Cocktail mit Muschelsud serviert. Klingt wagemutig, ist aber durchaus eine Reise, auf die man sich einlassen sollte. Wir haben es probiert.

Wer im Blue Mustard nur Cocktails trinken möchte, ist hier ebenfalls an der richtigen Adresse. Dazu werden an der Bar auch kleine Snacks serviert.

Blue Mustard

Dorotheergasse 6-8, 1010 Wien

 

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Blue Mustard

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Essen mit Cocktail

Blue Mustard

 

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