Joseph Bäckerei Patisserie Bistro
© Joseph Genuss GmbH

Biologische Restaurants

Beim Thema Essen legen immer mehr Konsumenten Wert auf Nachhaltigkeit, Moral, Qualität und Genuss gleichermaßen. So entsteht auch in Wien eine Gastronomieszene, die Produkte aus ökologisch korrektem Anbau und artgerechter Tierhaltung verwendet.

Genuss mit gutem Gewissen

Bio-Läden und Naturkostgeschäfte sind in Wien vor allem in den jungen, kreativen Bezirken und rund um Wiens Märkte zu finden. Das Spektrum der biologischen Restaurants ist vielfältig und bunt. Am Naschmarkt und am Karmelitermarkt bietet das Tewa biologische Küche mit Einflüssen aus aller Welt.

Im hellen, freundlichen Ambiente der Health Kitchen wird Low-Carb-Küche mit regionalen und vorwiegend biologischen Zutaten gekocht. So gut kann gesundes Essen schmecken: Salate mit dem gewissen Extra, Suppen und Eintöpfe stehen auf der Karte ebenso wie Reispapier-Rollen – mal anders gefüllt, etwa mit Pulled Beef oder Ziegenkäse und Apfel. Ein Tipp ist auch das Frühstück.

Großteils biologische Küche gibt es auch im Haubenlokal Lebenbauer, wo vollwertig und vegetarisch gekocht wird. Für den kleinen Hunger zwischendurch bietet Limoni's Sandwiches, Suppen und Salate mit hauptsächlich biologischen Zutaten. Hier wird verarbeitet, was Österreichs Felder und Gärten gerade hergeben.

Bionista bietet Tacos, Wraps und Burger in Bio-Qualität und täglich wechselnde Mittagsmenüs mit Salat oder Suppen als Vorspeise.

Lokale mit Bio-Zertifizierung

Besonders hervorzuheben sind jene Lokale, die sich ihr biologisches Angebot auch offiziell zertifizieren lassen. Im Dreiklang wird bereits seit 1991 biologisch, vollwertig und gentechnikfrei gekocht. Die Menüs wechseln wöchentlich und selbst der Strom ist hier öko. Ein Bio-Pionier war auch Naturkost St. Josef im 7. Bezirk, der seit einigen Jahren auch mit täglich wechselnden Mittagsmenüs aufwartet - biologisch und vegetarisch.

Auch Szenelokale gibt’s in Bioqualität: Das puristische, im Kantinenstil gehaltene Bistro von Trendbäcker Joseph hat sich dem Thema Bio und Brot-Gerichten in allen Variationen verschrieben. Natürlich gibt es hier auch das biologische und handgemachte Joseph-Brot, fantastische Patisserie und exklusive Delikatessen zu kaufen.

Mia Via ist ein neuer, innovativer Ort zum Genießen, Entspannen und Gesundsein. Das Restaurant bietet genussvolle, gesunde Küche mit einem Fokus auf Low Carb und Raw Food aus saisonalen Zutaten – und das zu 100 Prozent biologisch zertifiziert. Die Speisekarte umfasst ein tolles Frühstück, knackige Salate, wärmende Suppen, Eintöpfe und farbenfrohe Bowls, aber auch Fleischgerichte. Dass man Gesundheit hier ganzheitlich sieht, zeigt das weitere Angebot: Es gibt eine große Palette an Beauty- und Gesundheitsbehandlungen – von Massage bis Tonerde-Packungen.

Auch Gustl kocht, das sich als Gasthaus für alle versteht und als besonders kinderfreundlich gilt, ist komplett biozertifiziert und setzt auf Hausmannskost. Neben österreichischen Gerichten stehen Spezialitäten aus Polen, Ungarn, Rumänien und Russland auf der Karte.

Ebenfalls voll biozertifiziert sind zwei moderne Delis: Deli Bluem bietet an zwei Standorten tolle biologische und rein pflanzliche Küche. Im Bio Deli gibt es Salate, Suppen, Pasta und Eintöpfe für ein rasches Essen.

Tewa Naschmarkt

Naschmarkt 672, 1060 Wien
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Tewa Karmelitermarkt

Karmelitermarkt, Stand 26-32, 1020 Wien
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Health Kitchen

Zollergasse 14, 1070 Wien
  • Öffnungszeiten

    • Mo - Sa, 09:00 - 22:00
    • feiertags - So, 09:00 - 18:00
    • Brunch So, 10:00 - 16:00
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Health Kitchen

Wollzeile 31, 1010 Wien
  • Öffnungszeiten

    • Mo - Sa, 09:00 - 22:00
    • feiertags - So, 09:00 - 18:00
    • Brunch So, 10:00 - 16:00
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Naturkost St. Josef

Zollergasse 26 , 1070 Wien
  • Öffnungszeiten

    • Geschäft Mo - Fr, 08:00 - 18:30
    • Sa, 08:00 - 16:00
    • Restaurant Mo - Fr, 08:00 - 17:00
    • Sa, 08:00 - 16:00
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Joseph - Bäckerei Patisserie Bistro

Landstraßer Hauptstraße 4, 1030 Wien
  • Öffnungszeiten

    • Mo - Fr, 07:30 - 21:00
    • Sa - So, 08:00 - 18:00
    • feiertags, 08:00 - 18:00
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Mia Via

Landstraßer Hauptstraße 14-16, 1030 Wien
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Gustl kocht

Erdbergstraße 21, 1030 Wien
  • Öffnungszeiten

    • Di - Fr, 11:00 - 23:00
    • Sa, 09:00 - 23:00
    • feiertags - So, 09:00 - 20:00
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Deli Bluem

Hamerlingplatz 2, 1080 Wien
  • Öffnungszeiten

    • Mo - Mi, 08:00 - 19:00
    • Do - Fr, 08:00 - 22:00
    • Sa - So, 09:00 - 18:00
    • feiertags, 09:00 - 18:00
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Deli Bluem im Museum im Volkskundemuseum/Palais Schönborn

Laudongasse 15, 1080 Wien
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