Restaurant
© Sybille Dremel

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Spelunke

Wer bei Spelunke an eine finstere, heruntergekommene Hafenkneipe denkt, wird in dem Restaurant am Donaukanal eines Besseren belehrt. Denn stylischer geht’s wohl kaum. Grüne Lederbänke, hochwertige Esstische aus Holz und Designerlampen an der Decke sorgen für eine gelungene Atmosphäre. Ein Graffiti-Künstler hat in der Spelunke eine ganze Wand gestaltet und nimmt damit Bezug auf die Graffiti-Szene am benachbarten Donaukanal. Das Bild verwandelt sich am Abend über Projektionen in ein Bewegtbild.

Die Lage am Wasser ist auch Thema für die Küchenlinie der Spelunke. Fisch und Meeresfrüchte, vom Steckerlfisch bis zum Oktopus-Salat, spielen auf der Karte eine Hauptrolle und schmecken fantastisch. Aber auch das Fleisch vom Grill kann sich sehen lassen und natürlich stehen auch ein paar Klassiker der österreichischen Küche auf der Karte. Den Drink nach dem Essen genehmigt man sich am besten an der tollen Bar, die ein zentraler Blickfang in der Mitte des Lokals ist.

Spelunke

Taborstraße 1, 1020 Wien
  • Öffnungszeiten

    • Mo - Fr, 08:00 - 02:00
    • Sa, 10:00 - 02:00
    • So, 10:00 - 00:00
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Mast Weinbistro

Zwei Wiener Spitzensommeliers haben sich für ihr Weinbistro auch einen Spitzenkoch ins Boot geholt. So lässt sich jetzt kaum sagen, ob im Mast der Wein oder das Essen eine größere Rolle spielt, weil beides umwerfend ist. Die spannende Weinkarte hat einen Fokus auf Naturwein. Auch bei der Kulinarik steht Natürlichkeit im Vordergrund. Die Betreiber versprechen ein ehrliches Essen, ohne Schäumchen und Gelee-Tupfer. Die einzelnen Zutaten kommen unverfälscht auf den Teller.

Der junge Küchenchef hat bereits in den besten Küchen der Welt gearbeitet. Daher verwundert es nicht, dass er aus einfachen Zutaten wunderbare Kompositionen zaubern kann. Hokkaido-Kürbis mit Birne und Chicorée schmeckte fantastisch, wurde aber noch vom Lammbauch mit Petersilienwurzeln und jungem Brokkoli übertroffen. Das unbeschreiblich zarte Fleisch wurde mit einem dichten Saft serviert.

Das Mast ist aber kein überkandideltes Sterne-Restaurant, sondern ein kleines, legeres Lokal. Das Ambiente trägt eine skandinavische Handschrift: schlicht mit viel Holz. Man könnte wieder das moderne Schlagwort Bistronomy ins Rennen bringen …

Mast

Porzellangasse 53, 1090 Wien
  • Öffnungszeiten

    • Mi - Fr, 12:00 - 14:00
    • Mi - Fr, 18:00 - 22:00
    • Sa - So, 18:00 - 22:00
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