Drei ältere Damen hinter einer Kaffeehaus-Theke
© Mark Glassner

Bei Oma backen lernen

Das Generationen-Café Vollpension ist eine schöne Wiener Erfolgsgeschichte für ein Social Business. Was macht es so besonders? Hier sind Omas und Opas am Werk. Sie backen ihre besten Torten und Kuchen – und servieren diese gemeinsam mit ihren Lebensgeschichten. Die Teilzeit-Anstellung garantiert den Seniorinnen und Senioren einen Zuverdienst zu ihrer Pension und bewahrt sie damit vor Altersarmut. Und auch vor Einsamkeit. Die Nachfrage nach den Jobs ist groß. Die gemütlichen Cafés sind mit Vintage-Möbel ausgestattet, so dass man sich wie bei Oma zuhause fühlt. Die Kuchen tun ein Weiteres und lassen Kindheitserinnerungen aufkommen.

Online-Backakademie: Oma & Opa als Youtuber

Die Erfolgsgeschichte der Vollpension wurde durch Corona unterbrochen. Derzeit hat nur der Standort in der Schleifmühlgasse geöffnet und das auch nur in „Halbpension“, weil weniger Tische und somit weniger Gäste erlaubt sind. Deswegen begibt sich die Vollpension nun ins Internet und startet die digitale Backakademie. Die beste Mehlspeis gibt es ja bekanntlich bei Oma und Opa. Und die teilen nun ihr Backwissen mit der ganzen Welt – mit ganz viel Charme. In zahlreichen Youtube-Videos geben die Omas und Opas Tipps und Tricks rund ums Backen. Dieses Back 1x1 ist für alle gratis.

Und dann gibt es noch die OMAasterclasses. In diesen kostenpflichtigen Videokursen geht’s dann konkret ums Backen verschiedenster Kuchen und Torten, von Wiener Mehlspeisen bis zu veganen Köstlichkeiten. Die genauen Rezepte liefern die Omas und Opas natürlich mit dazu.

Hier geht es zur Online-Backakademie der Vollpension: www.vollpension.wien/backademie

 

Ein Beispiel aus dem Back 1x1

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