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Restaurante Heuer
© Heuer

Heuer en Karlsplatz

En uno de los lugares más céntricos de Viena se encuentra, rodeado de un hermoso jardín con terraza, el local «Heuer». El edificio de Karlsplatz se divide con la Kunsthalle Wien. Tras un saneamiento general, este punto de unión se presenta desde marzo de 2014 con un look completamente distinto. En la fresca construcción acristalada hay bancos de cuero y sillas estilo Thonet que se ocupan de recrear un ambiente acogedor. El bar es ahora un elemento central del local.

Los enormes tarros de cristal que decoran la pared del fondo del local llaman especialmente la atención. Los tarros de cristal no son mera decoración, sino un almacén de productos para la cocina. Frutas en almíbar, verdura conservada e incluso sirope batido se usan en varias formas en la elaboración de platos y las bebidas. Así, la carta tiene Shrubs fantásticos, que son bebidas refrescantes hechas sobre una base de vinagre. La cocina está especializada en platos regionales. Los corégonos del lago Traunsee, el pollo del valle Sulmtal y el lucio de la región Salzkammergut son solo unos pocos ejemplos. Ingredientes de calidad que se conjugan para crear platos de alta cocina. Una carta con raciones minimalistas que también se presta a las degustaciones.

Por la noche, en el Heuer se sirven estupendos cócteles y en la sala de al lado, está el espacio para la celebración de actos. Junto al local, además, está el KarlsGarten, un jardín público de investigación dirigido de forma independiente.

Heuer en Karlsplatz Garten. Restaurant. Bar.

Treitlstraße 2
1040 Vienna




Restaurante Heuer
© Elsa Okazaki
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© Elsa Okazaki
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