Pareja desayunando en una cafetería

Brunch y desayunos en Viena

No se puede empezar el día en Viena con más clase que con un desayuno en una cafetería. Casi toda las cafeterías ofrecen desayunos, desde el clásico desayuno vienés con panecillos, hasta creaciones novedosas. El Café Museum o el Café Drechsler en el Naschmarkt son buenos ejemplos de ello. En Drechsler se puede pedir gulash o salchichas vienesas por la mañana, es la elección perfecta después de las largas noches.

Sin embargo, los verdaderos placeres del desayuno los ofrecen otros locales. Puede probar desayunos de todas partes del mundo en la tetería Haas & Haas, situada directamente detrás de Stephansdom. En la carta hay más de 30 desayunos diferentes, que se sirven según el estilo de cada país. El desayuno chino con Dim Sum se sirve en la mesa con una cestita de vapor hecha de bambú, sobre un lecho de hojas de plátano. En el Café Français también hay numerosas combinaciones creativas para desayunar. Desde la tostada francesa a baguettes calientes rellenas, todo lo que quiera. Joma se ha especializado en platos de huevo en todas las modalidades posibles. Una sugerencia especial son los cereales selectos como el muesli de Bircher y las gachas de amaranto.

El desayuno en Meierei im Stadtpark, que pertenece al restaurante Steirereck, es fantástico. Aquí se sirve huevo con hígado de ganso rallado y el desayuno vienés tipo almuerzo lleva beuschel (plato cocinado con pulmón) o gulash húngaro. En Meinl am Graben se puede desayunar temprano por la mañana con mucha clase, incluyendo champán, ostras o la exclusiva filete tártaro.

En el centro de la increíble flora, se pueden degustar platos en Hansen. El local de la antigua Bolsa tiene una variada carta de desayunos. Lo mejor son los platos de huevo, algunos con salmón y trufa y otros con aceite de semillas de calabaza. El Motto am Fluss es conocido por su fantástico desayuno y el agradable ambiente. Además de combinaciones creativas para los desayunos y múltiples platos con huevo, se pueden encontrar sanas gachas de avena y Superfood Granola.

El desayuno del Ulrich abarca casi de todo. Distintas variedades de pan, tortillas y smoothies se ocupan de proporcionar variedad. Los apasionados por los cereales habrán encontrado su lugar en Corns n'Pops. Los comensales podrán juntar más de 50 ingredientes en su muesli. En la carta también encontraremos gofres, muchísimos tipos de bagels y un brunch de muesli.

De brunch el fin de semana

En la partida de campo de Gestner, los visitantes disfrutan de un desayuno dominical en el ambiente romántico del Gerstners Landhaus con delicias culinarias, como carne de ternera tipo Tafelspitz y ensalada campestre con las judías pintas típicas de Estiria (11-14 h). El Gerstner Café-Restaurant también ofrece brunch cada domingo, desde las 11:00 hasta las 14:00 h, en las espléndidas estancias del Palais Todesco. Con vistas sobre la Ópera Nacional, mientras se sirve todo tipo de delicias sobre la mesa.

El brunch de los domingos de Mill es incomparable. La diversidad de platos del bufé es difícil de superar. En verano, se sirve todo en el jardín más bonito de toda Viena. En el bufé Sisí del Café Gloriette (Do 9-11:30 horas) los visitantes podrán disfrutar de un desayuno a cuerpo de emperador en el Palacio de Schönbrunn.

Durante toda la semana, la Health Kitchen ofrecerá desayunos sanos con ingredientes ecológicos y predominantemente regionales. El domingo está prevista la organización de un bufé de brunch de 10:00 a 16:00 horas. Además, siguiendo la idea de bajo consumo de carbohidratos, se ofrecerán las más diversas cremas de untar, platos a base de huevo, sopas, rollitos y mucho más, sin renunciar a ingredientes como la granola, los cereales y el pan integral (hecho en casa).

Solo los sábados, Labstelle ofrece un «desayuno por los aires». La cocina sirve platos pequeños continuamente de 10 a 12:30 horas por un precio general. En Brickmakers, los sábados y domingos, de 10 a 15 h, se puede hacer brunch a la carta. Además de huevos benedictinos, huevos a la florentina, tortitas, salchichas caseras con judías cocidas y café infusionado en frío, se sirven también exquisiteces ahumadas en la barbacoa como sándwich de cerdo desmenuzado y costillas, ambas especialidades de la casa servidas en el brunch.

Café Museum

Operngasse 7, 1010 Wien
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Café Drechsler

Linke Wienzeile 22 , 1060 Wien
  • Horarios de apertura

    • Do - Ju, 08:00 - 00:00
    • Vie - Sá, 08:00 - 02:00
    • See website for shorter opening hours from the beginning of June to the beginning of September
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Haas & Haas

Stephansplatz 4 , 1010 Wien
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Restaurante Meierei im Stadtpark

Am Heumarkt 2A, 1030 Wien
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Julius Meinl am Graben

Graben 19 , 1010 Wien
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Restaurante Hansen

Wipplingerstraße 34, 1010 Wien
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Motto am Fluss

Schwedenplatz 2, 1010 Wien
  • Horarios de apertura

    • café a diario, 08:00 - 00:00
    • restaurant a diario, 11:30 - 14:30
    • restaurant a diario, 18:00 - 02:00
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Ulrich

St.-Ulrichs-Platz 1, 1070 Wien
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Gerstners Landhaus

Himmelstraße 16, 1190 Wien
  • Horarios de apertura

    • Lu, 16:00 - 00:00
    • Ju - Vie, 16:00 - 00:00
    • Sá - Do, 12:00 - 00:00
    • Sunday brunch 11 a.m.-2 p.m. Reservation required.
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Gerstner Café-Restaurant

Kärntner Straße 51, Palais Todesco, 1010 Wien
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Mill

Millergasse 32, 1060 Wien
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Café Gloriette

Schlosspark Schönbrunn, 1130 Wien
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Health Kitchen

Zollergasse 14, 1070 Wien
  • Horarios de apertura

    • Lu - Sá, 09:00 - 22:00
    • festivos - Do, 09:00 - 18:00
    • Brunch Do, 10:00 - 16:00
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The Brickmakers Ale & Cider House

Zieglergasse 42, 1070 Wien
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