Tostadero de Café Alt Wien
© Kaffeerösterei Alt Wien / www.amriphoto.com

¡Recién hecho!

Directamente junto al Naschmarkt, se encuentra una tostaduría de café. El Alt Wien Kaffee recibe a sus clientes con aromas intensos, dado que el café se tuesta directamente en el local, en pequeños contenedores de doce kilogramos cada uno. Al final, cada café tostado se selecciona a mano, siguiendo la vieja tradición, y el resultado se puede degustar en el mostrador del propio local. La oferta de Alt Wien Kaffee incluye 14 tipos de café, entre los que se destacan varios cafés de cultivo ecológico y de comercio justo. También se puede contemplar y disfrutar del aroma del proceso del tostado de café en The Roast, un local muy en boga en cuyo centro se encuentra una máquina tostadora tradicional para tostar café.

La Wiener Rösthaus es un pequeño tostadero de gran calidad y con un ambiente especialmente agradable, que recuerda a una tienda de ultramarinos colonial. En una cómoda atmósfera se bebe café del propio tostadero, donde le dan consejos sobre qué café es el adecuado para cada tipo de preparación. Los propietarios conocen a sus proveedores personalmente y venden sólo café de semillas 100 arábiga. Gegenbauer tuesta el café en un pequeño local en el Naschmarkt. La variedad abarca tres tipos distintos de tueste con los mejores granos de café, entre ellos, los portadores del nombre del local, Naschmarkt-Röstung.

La empresa familiar vienesa Naber se dedica desde 1908 a la elaboración de café, o sea desde hace cuatro generaciones. En los tostaderos en el distrito 21 se tuestan exclusivamente cafés del tipo arábica de alta montana, entre los que hay cuatro tipos de café para expresso, café de cultivo ecológico y composiciones especiales a solicitud del cliente. Además del tostadero, Naber también regenta una cafetería NBR-Espresso con un atractivo diseño inspirado en los años 50 donde puede comprarse café, así como disfrutarlo in situ.

El tradicional café Hawelka no lleva demasiado tiempo en sector del tostado de café. Desde hace algunos años, en el distrito 23 se tuesta café, y, ahora, por fin, el café tostado puede adquirirse en su propio local, en un entorno de diseño moderno con cafetería en el centro de la ciudad. Ni que decir tiene que el café se puede tomar, como siempre, en el legendario café Hawelka, en diagonal al otro lado de la calle.

El negocio de Jonas Reindl Coffee Roasters también destaca por su modernidad. El café de la microtostaduría se puede disfrutar también in situ, en el ambiente tradicional de cafetería del popular distrito 7.

Café móvil

Por cierto, Melange und Co. ya no se beberá únicamente en los Cafés de Viena. La Espresso móvil  sirve café y tortitas Gugelhupf en parques y otros lugares públicos. Para ello se ha transformado una Vespacar en una cafetería móvil con aspecto retro. Esta Espresso móvil se puede encontrar casi todo los días (excepto con lluvia, nieve o temperaturas con valor negativo) en muchos lugares de Viena; consulte el sitio web para ver dónde: www.espressomobil.at

Tostadero de Café Alt Wien

Schleifmühlgasse 23, 1040 Wien
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The Roast

Augasse 21, 1090 Wien
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Gegenbauer Wiener Kaffeerösterei

Naschmarkt Stand 56, 1060 Wien
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Kaffeerösterei Hawelka

Dorotheergasse 7, 1010 Wien
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Jonas Reindl Coffee Roasters Café & Roastery

Westbahnstraße 13, 1070 Wien
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