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Tema de la Gault & Millau Genuss-Messe
© Jürg Christandl

Cumbre de los chefs estrella

Docenas de chefs de alto nivel y vinicultores de toda Austria y los países de la vecindad se dan cita el 19 y el 20 de septiembre en la feria de degustaciones Gault & Millau Genuss-Messe que se celebra en Viena en 2020. En el Kursalon Viena, los asistentes probarán desde excelente cocina tradicional hasta creativos platos vanguardistas. Lo mejor de la gastronomía vienesa estará representado, entre otros, por:

  • Heinz Reitbauer, del restaurante Steirereck
  • Silvio Nickol, del restaurante gourmet del mismo nombre
  • Paul Ivic del restaurante vegetariano Tian
  • Christian Domschitz de Restaurant Vestibül

Estará representada la flor y nata de todas las regiones del país, desde Andreas Döllerer, de Golling, hasta Lukas Nagl, de Bootshaus in Traunkirchen. Para los visitantes, esta es una ocasión única para ver juntos en el mismo sitio a tantos cocineros de primer nivel.

Público en la feria de degustaciones Gault & Millau
© Philipp Lipiarski
Gault & Millau Genussmesse, demostración de cocina

Espectáculos de cocina 2019

© Philipp Lipiarski

El disfrute de lo superlativo

El acompañamiento adecuado para tal categoría culinaria viene de la mano de los 100 viticultores que presentarán sus vinos en la Gault & Millau. Entre los vinos más exquisitos se encuentran Domaine Wachau, la bodega Bründlmayer y, de Viena, las bodegas Cobenzl, Mayer am Pfarrplatz, Rainer Christ, Fritz Wieninger y Fuhrgassl-Huber. También asistirán productores de cava, cerveza y licores para presentar sus bebidas premiadas. Los productores de cerveza, licores y zumos de frutas también presentarán sus premiadas bebidas.

Además de la degustación, se puede presenciar a los maestros de la cocina en acción durante un espectáculo entre fogones.

Feria de degustaciones Gault & Millau Genuss-Messe 2020

19-20/09/2020
Sá., de 12:00 a 18:00, do. de 12:00 a 19:00 horas
https://at.gaultmillau.com/news/die-gault-millau-genuss-messe-2020
Entradas: www.gm-events.at/tickets-genuss-messe

El precio de la entrada incluye degustaciones ilimitadas de todas las bebidas y platos de los chefs.

Heinz Reitbauer del restaurante Steirereck de Viena
Heinz Reitbauer del restaurante Steirereck de Viena © Kanizaj Marija
Silvio Nickol
Silvio Nickol cocina en el Palais Coburg © Palais Coburg Hotel Residenz/Tina Herzl für moodley
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