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Tema de la Gault & Millau Genuss-Messe

Cumbre de los chefs estrella

El 17 y el 18 de septiembre, la Gault & Millau 2016 trae a Viena 100 cocineros de primera categoría y 50 viticultores venidos de toda Austria a la feria de degustaciones. En el Kursalon Viena los asistentes probarán excelente cocina tradicional junto con los platos más vanguardistas. Desde Heinz Reitbauer, del restaurante Steirereck de Viena, pasando por Konstantin Filippou y Silvio Nickol (los dos también de Viena), hasta los hermanos Obauer, de Werfen, y Simon Taxacher, de Tirol, todo aquel que tenga una calidad y un nombre cuenta con representación. Para los asistentes esta es una oportunidad única de conocer un equipo semejante de cocineros de primera clase reunidos en un mismo lugar.

El disfrute de lo superlativo

El acompañamiento adecuado para tal categoría culinaria viene de la mano de los 50 viticultores que presentarán sus vinos en la Gault & Millau. Entre los vinos más exquisitos se encuentran Domaine Wachau, Fritz Wieninger y la bodega Jurtschitsch. Los productores de cerveza, licores y zumos de frutas también presentarán sus premiadas bebidas.

Además de la degustación, se puede presenciar a los maestros de la cocina en acción durante un espectáculo entre fogones. Así nos enseñará Simon Taxacher cómo prepara los kaspressknödel mientras que Rudolf Obauer presenta una de sus recetas de trucha.

Gault & Millau Genuss-Messe 2016

17-18/09/2016
Sábados 11:00-20:00 h, domingos 10:00-19:00 h
www.diegenussmesse.at

Entradas: www.wien-ticket.at
El precio de la entrada incluye una cantidad determinada de degustaciones.

Vista exterior del Kursalon Viena en el Stadtpark

Kursalon Viena en el Stadtpark

Heinz Reitbauer, Steirereck, Wien
Heinz Reitbauer del restaurante Steirereck de Viena
Silvio Nickol

Silvio Nickol cocina en el Palais Coburg

Konstantin Filippou

Konstantin Filippou, del restaurante del mismo nombre

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