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Hambre vegana

Hay hamburguesas, pasteles e reinterpretaciones de especialidades vienesas. Numerosos locales en Viena apuestan por la cocina vegana y ofrecen alternativas vegetarianas. Los platos hacen las delicias incluso de quienes no han abrazado el veganismo.

Cocina a la vegana

El restaurante Tian ofrece alta cocina vegana en el centro de Viena. Es sin duda uno de los restaurantes de lujo de Viena: se sirven interesantes platos veganos y vegetarianos distinguidos incluso con una estrella de la Guía Michelin. El elegante Restaurant Lebenbauer del distrito 1 ofrece un amplio repertorio de platos creativos que pueden prepararse de forma íntegramente vegetal casi en su totalidad. El restaurante vegetariano y vegano Landia sirve incluso el clásico vienés Zwiebelrostbraten mit Semmelknödel al estilo vegano, un plato de carne asada con cebollas y albóndigas de pan. El local Elmira, ubicado en el distrito 2, sirve comida ecológica y bebidas veganas de calidad.

En el Naschmarkt de Viena casi siempre se puede elegir entre los diferentes platos totalmente veganos que ofrecen los locales y restaurantes orientales de la zona. Hay delicias de Oriente Próximo y también platos de Extremo Oriente. La cocina asiática, como la tailandesa, la india y la japonesa, son variadas por definición, pero los locales ecológicos de Viena también son principalmente veganos y vegetarianos.

Bufés y comida para llevar

El bufé del Deli Bluem ofrece slow food de origen local y de temporada completamente vegetal. En The Lala se cocina supercomida vegana al estilo californiano, tanto para llevar como para tomar en el propio local diseñado en color rosa. El yamm! destaca por su amplísima oferta vegana en bufé e invita a hacer un viaje culinario por todo el mundo.

No es un secreto que la cocina rápida también puede ser sana y el Venuss Bistro de la Herrengasse y la Muthgasse lo demuestran. El bufé ofrece una amplia selección de platos veganos fríos y calientes que también se preparan para llevar.

¿Espontáneamente vegano?

Para matar el hambre: ¡la comida rápida también puede ser vegana! Muchos locales vieneses demuestran que las hamburguesas y otros platos también pueden hacerse en su variante vegana y al mismo tiempo, estar muy sabrosos. El pionero vegano Karl Schillinger sirve comida rápida vegana muy popular en los cinco establecimientos de su Swing Kitchen. Y sí: las hamburguesas están tan buenas como parecen. El Loving Hut es una innovadora cadena de comida rápida que gestiona dos establecimientos en Viena y ofrece casi exclusivamente platos veganos. La cadena vegana de restaurantes Veggiezz tiene dos locales en Viena y sirve hamburguesas, pasta con garbanzos, wraps y otros platos con sucedáneos de carne.

Cafés y pequeños locales

El Tian Bistro es perfecto para desayunar o hacer un brunch. Ya que hacer pícnic en Viena es tan agradable, el Harvest Bistrot del Karmelitermarkt, prepara previo encargo una cesta de pícnic, con mantel incluido, para comer tranquilamente en el cercano Augarten, el Prater o incluso en la Isla del Danubio.

En el Café Ausnahmsweise hay deliciosa pastelería vegana y sin gluten elaborada con ingredientes de cultivos de control ecológico. A mediodía, se sirve un plato caliente de curry de lentejas. En la panadería simply raw bakery se sirven platos dulces y picantes de base vegetal y sin azúcar, veganos, ecológicos, sin gluten, sin lactosa y sin soja. La primera heladería totalmente vegana de Viena, Veganista Ice Cream, cuenta con varios establecimientos en los que se pueden pedir sabores nada comunes al igual que "clásicos", sin productos de origen animal, sostenibles y producidos de manera justa.

Original y sabroso

El Gagarin no solo da sensación de ser de otro planeta porque fue bautizado en nombre del astronauta ruso Yuri Alekséyevich Gagarin sino porque el local, gestionado siguiendo un modelo no comercial, cobra a los clientes según el principio "paga lo que quieras". Este café gestionado por un colectivo ofrece espacio (exterior) para probar comida vegetariana y vegana donde compartir tiempo con los demás. El Rupp's, un pub irlandés con una carta de toque vegano, también es un local poco habitual.

Consejo: vale la pena echar un vistazo a la base de datos de restaurantes de la asociación vegana de Viena.

Restaurantes

Tian

Himmelpfortgasse 23, 1010 Wien
www.tian-vienna.com

Horarios de apertura
- Ma - Mi, 17:45 - 21:00
- Ju - Sá, 12:00 - 14:00
- Ju - Sá, 17:45 - 21:00
- 21:00 - Last Order
Accesibilidad
- Entrada principal
  - 2 Peldaños (Puertas correderas automáticas )
- Entrada lateral
  - sin peldaños
- Más información
  - Disponibles servicios con accesibilidad para discapacitados.

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Hambre vegana

Cocina a la vegana

Bufés y comida para llevar

¿Espontáneamente vegano?

Cafés y pequeños locales

Original y sabroso

Restaurantes

Tian

Lebenbauer

Landia

Elmira

Bufés veganos

The Lala

yamm!

Venuss Bistro

Venuss Bistro & Take away

Comida rápida

Schillinger's Swing Kitchen

Schillinger's Swing Kitchen Alsergrund

Schillinger's Swing Kitchen Josefstädter Straße

Schillinger's Swing Kitchen Operngasse

Schillinger's Swing Kitchen Schwedenplatz

Loving Hut Vienna Neubau

Loving Hut Wienerberg

Veggiezz - Your Vegan Dining Room Salzgries

Veggiezz - Your Vegan Dining Room Opernring

Cafés y pequeños locales

Tian Bistro am Spittelberg

Harvest Café-Bistrot

Ausnahmsweise

simply raw bakery Café, patisserie & bistro

Veganista Ice Cream Alserbachstraße

Veganista Ice Cream Helado Veganista

Veganista Ice Cream Helado Veganista

Veganista Ice Cream Taborstraße

Veganista Ice Cream Ungargasse

Original y sabroso

Café Gagarin

Das Rupp's Irish Pub

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