Una mesa preparada para una fiesta

Deleite ecológico en Viena

Un ejemplo de ello es el Tewa, el rincón de moda en el mercadillo de Naschmarkt. La cocina oriental se abastece de ingredientes producidos de forma ecológica. Una isla de comida funcional y una atención de lo más exquisita es lo que define al Restaurante Wrenkh, donde uno puede disfrutar de su clásica ensalada de la fortuna con alforfones. En el mercado ecológico denn's hay mucho más que productos de alimentación: Aquí se puede comprar verdura, productos de limpieza, carne fresca, pasta de dientes... y todo biológico de forma garantizada. En Basic Bio le esperan 12.000 artículos bio, siendo una gran cantidad de ellos productos austríacos. Para aquellas personas que sufren alergias o intolerancia a algunos alimentos, la tienda ofrece más de 500 productos sin gluten y lactosa.

Los productos orgánicos de Austria también se pueden adquirir en BioWerkstatt. En el contiguo GenussBar BioBistro hay platos a base de comida orgánica del día, así como vegetarianos entre los que elegir a la hora de comer; también para llevar. Si se sigue paseando por el distrito 1, se acabará tropezando con la tienda de la tendera bio Cristina Rojik. Numerosas delicatessen y vinos de pequeños pero renombrados productores bio comforman su oferta. Muy cerca se encuentra por cierto el restaurante Die Biowirtin, también de su propiedad, en el que se prepara cocina 100% biológica. Los vinos bio provienen en un 95% de viticultores austríacos de primera clase.

Podrá disfrutar de refrescantes delicias en las dos heladerías de Eis-Greissler. Para unas 20 clases de helados se utiliza exclusivamente en este lugar leche biológica y nata biológica de fabricación propia. Atención a los amantes de los mercados: Todos los viernes y sábados el mercado de alimentos de producción ecológica Freyung se organiza en el centro de Viena, donde podrá hacerse con lo que desee su corazón: desde pescado hasta vino, todo ello ecológico. En 2005 abrió el primer Weltcafé en Viena y se ha convertido en poco tiempo en un punto de encuentro en boga. Aquí no solos se disfruta del buen café, sino también de vinos de producción ecológica.

¿Sabía que Viena es el mayor productor de fruta y verdura de Austria con 43.000 toneladas al año? Esto significa que el 52% de los pepinos y el 37% de tomates provienen de empresas vienesas.

En los viñedos de Weingut Weininger se cultiva vino tratado con los más altos criterios de calidad. De la misma forma, Hajszan Neumann da una gran importancia al cultivo biodinámico de sus viñedos. Esto significa la completa ausencia de plaguicidas sistémicos y la protección de las plantas utilizando extractos naturales como el té. El viticultor Rainer Christ dirige su explotación vinícola biológica en Bisamberg con Petershof. Con la cosecha de 2014, pasó a ser el pionero de la explotación vinícola biológica nacional y la dirige bajo el nombre Petershof by Weingut Christ.

Más información: Moda duradera en Viena

Tewa Naschmarkt

Naschmarkt 672, 1060 Wien

Wrenkh Wiener Kochsalon & Restaurant

Bauernmarkt 10, 1010 Wien

denn's Biomarkt Taborstraße

Taborstraße 10, 1020 Wien

denn's Biomarkt Landstraße

Landstraßer Hauptstraße 37, 1030 Wien

denn's Biomarkt Wiedner Hauptstraße

Wiedner Hauptstraße 71, 1040 Wien

denn's Biomarkt Supermercado ecológico

Kaiserstraße 57-59, 1070 Wien

Basic Bio

Schönbrunner Straße 222–228, 1120 Wien

Cristina Rojik - die Bio-Greißlerin

Annagasse 12/2, 1010 Wien

Cristina Rojik – die Bio-Wirtin

Annagasse 12, 1010 Wien

Eis-Greissler

Rotenturmstraße 14, 1010 Wien

Eis-Greissler

Mariahilfer Straße 33, 1060 Wien

Mercado ecológico Freyung

Freyung, 1010 Wien

Café Welt

Schwarzspanierstrasse 15, 1090 Wien

Viña Wieninger

Stammersdorfer Straße 31, 1210 Wien

Viñedos Christ

Amtsstraße 10-14, 1210 Wien

 

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