Heuer sur le Karlsplatz
Situé en plein centre de Vienne, entouré d’un joli jardin et avec sa grande terrasse, se trouve l’établissement « Heuer ». Il se partage le bâtiment sur le Karlsplatz avec le Kunsthalle Wien. Dans une construction en verre, des bancs en cuir vert et des chaises Thonet créent une ambiance des plus confortables. Le bar est dorénavant l'élément central du Heuer.
Les bocaux gigantesques qui ornent tout le mur du fond de l'établissement attirent immédiatement le regard. Ils ne font pas uniquement office de décoration, mais servent également de stockage pour la cuisine. Fruits au sirop, légumes en conserve et sirops faits maison s'invitent dans les plats et les boissons. Le menu propose ainsi d'excellents Shrubs, des boissons rafraîchissantes à base de vinaigre. Ici, la cuisine régionale est à l'honneur. Les ingrédients de haute qualité fournis par les producteurs locaux sont transformés en plats délicieux mettant ces produits en avant. La carte propose des petits plats, invitant ainsi à partager et à goûter. Accompagnés de fabuleux vins naturels.
« Nous tenons à créer un lieu inclusif et de détente où les clients se sentent bien, et savent que l’on y sert de bons et simples plats ainsi que de bons vins dans une ambiance positive et agréable. Nous avons la chance de pouvoir nous épanouir dans notre propre oasis, en plein centre de Vienne, c’est unique et aussi une véritable chance pour nous », ont déclaré les deux gérants du Heuer.
Le Heuer sert également de fantastiques cocktails le soir et peux accueillir des événements. Le KarlsGarten, un jardin de recherche et d'exposition public indépendant de tout établissement se situe en outre juste à côté du Heuer.
