Public au Salon de la gastronomie Gault & Millau

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Réunion au sommet des grands chefs cuisiniers

Les 17 et 18 septembre, Gault & Millau invite 100 chefs toqués et 100 vignerons des quatre coins de l'Autriche (et des pays voisins) à Vienne pour le Salon de la gastronomie 2022. Au Kursalon de Vienne, les visiteurs pourront déguster une excellente cuisine d'auberge ou une cuisine créative avant-gardiste. La haute cuisine viennoise est également représentée :

  • Heinz Reitbauer du restaurant Steirereck dans le Stadtpark de Vienne
  • Konstantin Filippou du restaurant éponyme
  • Silvio Nickol du restaurant éponyme au Palais Coburg
  • Paul Ivic du restaurant végétarien Tian
  • Andreas Spindler du restaurant Ludwig Van
  • Sascha Hoffmann du restaurant Schubert

Les autres Länder ne seront pas en reste et enverront leurs meilleurs représentants : d'Alain Weissgerber de Taubenkogel dans le Burgenland à Rudi Obauer de Salzbourg et Lukas Nagl du Bootshaus à Traunkirchen. Pour les visiteurs, c'est l'occasion unique de découvrir autant de grands cuisiniers au même endroit.

Un plaisir du superlatif

100 viticulteurs qui présentent leurs vins sur le salon « Genuss » Gault & Millaut, proposeront l'accompagnement parfait à ces envolées culinaires. Seront entre autres présents : les domaines Wachau et Bründlmayer, la cave du Prince du Liechtenstein et les domaines Cobenzl, Mayer am Pfarrplatz et Fuhrgassl-Huber de Vienne.

Outre la dégustation, il est également possible de voir des chefs cuisiniers étoilés en plein travail dans la cuisine ouverte.

Salon de la gastronomie Gault & Millau 2022

17-18.9.2022
sam 12h-18h, dim 12h-18h
Billets : www.gm-events.at

Le prix d'entrée comprend la dégustation illimitée de toutes les boissons et des mets des chefs toqués.

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