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Sujet Salon de la gastronomie Gault & Millau

Réunion au sommet des grands chefs cuisiniers

Les 9 et 10 septembre, Gault & Millau fait venir à Vienne 100 chefs toqués et 50 vignerons des quatre coins de l'Autriche à l'occasion du Salon de la gastronomie 2017. Au Kursalon de Vienne, les visiteurs pourront déguster une excellente cuisine d'auberge ou encore une cuisine créative avant-gardiste. La haute cuisine viennoise est également représentée :

  • Heinz Reitbauer du restaurant Steirereck
  • Silvio Nickol du restaurant éponyme
  • Juan Amador de Amador's Wirtshaus
  • Konstantin Filippou du restaurant éponyme
  • Paul Ivic du restaurant végétarien Tian

Un plaisir du superlatif

50 viticulteurs qui présentent leurs vins sur le salon « Genuss » Gault & Millaut, proposeront l'accompagnement parfait à ces envolées culinaires. Seront entre autres présents : les domaines Wachau et Bründlmayer et les domaines Cobenzl, Mayer am Pfarrplatz et Fritz Wieninger de Vienne. Les producteurs de mousseux, de bière et de schnaps présenteront également leurs meilleures boissons. Des producteurs de bière, schnaps, et de jus de fruits présentent également leurs boissons primées.

Outre la dégustation, il est également possible de voir des chefs cuisiniers étoilés en plein travail dans la cuisine ouverte.

Salon de la gastronomie Gault & Millau 2017

09-10.09.2017
sam 11h-21h30, dim 11-18h
www.diegenussmesse.at

Billets : www.wien-ticket.at

Le prix d'entrée comprend la dégustation illimitée de toutes les boissons et des mets des chefs toqués.

Vue extérieure du Kursalon de Vienne au Stadtpark

Kursalon de Vienne au Stadtpark

Heinz Reitbauer, Steirereck, Wien

Heinz Reitbauer du restaurant Steirereck à Vienne

Silvio Nickol

Silvio Nickol cuisine au Palais Coburg

Konstantin Filippou

Konstantin Filippou dans le restaurant du même nom

Public au Salon de la gastronomie Gault & Millau
Gault & Millau Genussmesse, la cuisine ouverte

la cuisine ouverte

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