Menu végan
© Chiara Danek

Envie de végan ?

Cuisine végan

Le Tian dans le centre-ville de Vienne propose une cuisine gastronomique végan. Il fait assurément partie des restaurants de luxe viennois : on y trouve de succulents mets végan et végétariens, d'ailleurs récompensés d'une étoile au guide Michelin. Le très raffiné Vollwertrestaurant Lebenbauer dans le 1er arrondissement propose lui aussi un large éventail de plats créatifs, presque tous entièrement végétariens. Au restaurant végétarien/végan Landia, la carte présente même le grand classique viennois « Rôti aux oignons et Semmelknödel » en version végan. Le restaurant Elmira dans le 2nd arrondissement sert de délicieux plats et boissons bio et végan.

Le Naschmarkt de Vienne regorge de bistros et restaurants orientaux qui proposent de nombreuses options entièrement végan. Les spécialités du Moyen-Orient y côtoient les mets asiatiques. La cuisine asiatique (thaï, indienne ou japonaise) contient par définition beaucoup de plats végan, mais les restaurants bio de Vienne sont également souvent végan et végétariens.

Buffets & plats à emporter

Le buffet du Deli Bluem propose une slow food entièrement végétale, de saison et locale. The Lala cuisine des superfoods végan comme en Californie – à emporter ou à déguster sur place dans la salle rose. Le yamm! séduit par son buffet végan des plus variés aux saveurs venues des quatre coins du monde.

Ce n'est plus un secret : on peut manger vite et sain, comme le prouve le Venuss Bistro dans la Herrengasse et la Muthgasse. Le buffet propose une vaste sélection de plats végan froids et chauds – aussi à emporter.

Petit creux végan ?

Manger végan sur le pouce, c'est possible ! Plusieurs restaurants viennois démontrent que les burgers et Cie sont tout aussi bons dans leur variante végan ou végétarienne. Tout le monde s'arrache la fast food végane des cinq Swing Kitchen de Karl Schillinger, pionnier en la matière. Et oui, les burgers sont aussi bons qu'ils en ont l'air. Loving Hut est une chaîne fast food innovante avec deux filiales à Vienne qui ne proposent que des menus végans. La chaîne de bistros végan Veggiezz compte deux restaurants à Vienne et prépare des burgers, des pâtes de pois chiches, des wraps, etc. avec des substituts de viande.

Cafés & bistros

Le Tian Bistro semble fait pour les petits-déjeuners et les brunches. Il fait bon pique-niquer à Vienne : le Harvest Bistrot sur le Karmelitermarkt propose même un panier végan et une couverture sur précommande pour se poser au parc Augarten voisin, au Prater ou sur l'Île du Danube.

Le Café Ausnahmsweise propose de succulentes pâtisseries végan et sans gluten aux ingrédients provenant de l'agriculture bio. On peut aussi y manger chaud le midi, du curry de lentilles par exemple. La simply raw bakery prépare des plats sucrés et salés à base végétale et sans sucre – végan, bio, sans gluten, sans lactose et sans soja. Veganista Ice Cream, le premier glacier entièrement végan de Vienne, possède plusieurs boutiques : on y trouve les parfums « classiques » et d'autres plus originaux, mais toujours sans produits d'origine animale et avec une approche durable et équitable.

Étonnant et bon

Voilà un café space : le Gagarin s'appelle ainsi en hommage au cosmonaute russe Youri Alexeïevitch Gagarine et, en plus, l'établissement renonce au modèle économique classique puisqu'il propose à ses clients de régler l'addition selon le principe « pay as you wish ». Ce café géré par un collectif prône le vivre-ensemble et offre un espace où savourer une cuisine végan/végétarienne simple mais bonne. Le Rupp's est tout aussi insolite : un pub irlandais avec une carte aux accents végan.

Conseil : jetez un œil à la base de données des restaurants de la Société végane de Vienne.

Restaurants

Tian

Himmelpfortgasse 23, 1010 Wien
  • Horaires d'ouverture

    • Mar - Mer, 17:45 - 21:00
    • Jeu - Sa, 12:00 - 14:00
    • Jeu - Sa, 17:45 - 21:00
    • 21:00 - Last Order
  • Accessibilité

    • Entrée principale
      • 2 Escaliers (Portes coulissantes automatiques )
    • Entrée secondaire
      • sans marches
    • Informations supplémentaires
      • WC handicapés accessibles aux personnes handicapées
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Buffets végan

Deli Bluem

Hamerlingplatz 2, 1080 Wien
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yamm!

Universitätsring 10, 1010 Wien
  • Horaires d'ouverture

    • Lun - Mer, 08:00 - 23:00
    • Jeu - Fr, 08:00 - 23:30
    • Sa, 09:00 - 23:30
    • Dim, 09:00 - 15:00
  • Accessibilité

    • Entrée principale
      • sans marches (Portes battantes doubles   175  cm  large )
    • Informations supplémentaires
      • Chiens guides d'aveugle autorisés
      • WC handicapés accessibles aux personnes handicapées
    • Remarques

      18 steps inside to the regular restrooms and to further seating areas, wheelchair-accessible restroom on first floor, wheelchair-accessible guest garden can be reached from restaurant.

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Venuss Bistro & Take away

Leopold-Ungar-Platz 2, Ecke Muthgasse, 1190 Wien
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 Fast Food

Schillinger's Swing Kitchen

Schottenfeldgasse 3, 1070 Wien
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Schillinger's Swing Kitchen Alsergrund

Währinger Straße 47 , 1090 Wien
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Schillinger's Swing Kitchen Josefstädter Straße

Josefstädter Straße 73, 1080 Wien
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Schillinger's Swing Kitchen Operngasse

Operngasse 24, 1040 Wien
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Schillinger's Swing Kitchen Schwedenplatz

Schwedenplatz 3-4, Top 4-5, 1010 Wien
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Loving Hut Vienna Neubau

Neubaugürtel 38/5, 1070 Wien
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Loving Hut Wienerberg

Maria-Kuhn-Gasse 6, 1100 Wien
  • Horaires d'ouverture

    • Mar - Fr, 11:30 - 14:30
    • Mar - Fr, 17:00 - 21:00
    • Sa - Dim, 12:00 - 21:00
    • jours fériés, 12:00 - 21:00
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Veggiezz - Your Vegan Dining Room Salzgries

Salzgries 9, 1010 Wien
  • Horaires d'ouverture

    • Lun - Jeu, 11:00 - 22:00
    • Fr, 11:00 - 23:00
    • Sa, 12:00 - 23:00
    • Dim, 12:00 - 22:00
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Veggiezz - Your Vegan Dining Room Opernring

Opernring 6, 1010 Wien
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Cafés & bistros

Tian Bistro à Spittelberg

Schrankgasse 4, 1070 Wien
  • Horaires d'ouverture

    • Lun, 17:30 - 22:00
    • Mar - Fr, 12:00 - 22:00
    • Sa - Dim, 10:00 - 22:00
    • kitchen hours differ - check website
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Harvest The vegetarian Bistrot

Karmeliterplatz 1, 1020 Wien
  • Horaires d'ouverture

    • Lun, 11:00 - 23:00
    • Mar, 11:00 - 23:00
    • Mer, 11:00 - 23:00
    • Jeu, 11:00 - 23:00
    • Fr, 11:00 - 23:00
    • Sa, 10:00 - 23:00
    • Dim, 10:00 - 23:00
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Veganista Ice Cream Alserbachstraße

Alserbachstraße 5, 1090 Wien
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Veganista Ice Cream Crème glacée Veganista

Neustiftgasse 23, 1070 Wien
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Veganista Ice Cream Crème glacée Veganista

Margaretenstraße 51, 1050 Wien
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Veganista Ice Cream Taborstraße

Taborstrasse 15, 1020 Wien
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Veganista Ice Cream Ungargasse

Ungargasse 55, 1030 Wien
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Étonnant et bon

Café Gagarin

Garnisongasse 24, 1090 Wien
  • Horaires d'ouverture

    • Lun, 09:30 - 23:00
    • Mar, 09:30 - 23:00
    • Mer, 09:30 - 23:00
    • Jeu, 09:30 - 23:00
    • Fr, 09:30 - 23:00
    • Sa, 16:00 - 23:00
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Das Rupp's Irish Pub

Arbeitergasse 46, 1050 Wien
  • Horaires d'ouverture

    • Lun, 18:00 - 23:00
    • Mar, 18:00 - 23:00
    • Mer, 18:00 - 23:00
    • Jeu, 18:00 - 23:00
    • Fr, 18:00 - 23:00
    • Sa, 18:00 - 23:00
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