Tewa au Naschmarkt, vue intérieure vers le dehors avec clients
© WienTourismus/David Auner

Plaisirs bio à Vienne

L'établissement branché Tewa sur le Naschmarkt en est un exemple. Ses spécialités orientales sont préparées avec des produits biologiques. Les filiales denn's Biomarkt proposent bien plus que des simples produits alimentaires : vous pouvez y acheter des légumes, des produits d’entretien, de la viande fraîche et du dentifrice, le tout garanti bio. Au Basic Bio, 12000 articles bio vous attendent, bon nombre provenant d'Autriche. Pour les personnes souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires, la boutique propose plus de 500 produits sans gluten et sans lactose. 12 Karma Food propose des currys, des soupes et des salades à emporter. Beaucoup de ces plats équilibrés sont bio voire végans. On y sert également un délicieux café.

Les deux filiales Eis-Greissler proposent des délices rafraîchissants. Les quelques 20 sortes de glaces sont fabriquées ici exclusivement à partir de lait et de crème bio en provenance de la propre exploitation. Avis à tous les amateurs de marché : tous les vendredis et samedis se tient au cœur de Vienne le marché de paysans bio Freyung où vous trouverez tout ce dont vous rêvez, du poisson au vin bio. Un marché de producteurs s'installe aussi le samedi au Kutschkermarkt, la plupart proposent des produits bio des alentours de Vienne.

Le saviez-vous ? Avec 70 000 tonnes par an, Vienne est le plus gros producteur de légumes d'Autriche. Ainsi, 60 % de tous les concombres et 33 % de toutes les tomates du pays proviennent d'exploitations viennoises.

Dans le domaine viticole Wieniger pousse du raisin cultivé selon des directives biologiques et préparé d'après les meilleurs critères de qualité. Le domaine joue également la carte de l’exploitation biodynamique sur son domaine viticole Hajszan Neumann. Cela signifie la renonciation complète aux pesticides systémiques et la protection des plantes avec des extraits naturels comme par exemple le thé. Au Petershof sur la Bisamberg, le viticulteur Rainer Christ exploite son propre domaine viticole bio. Avec la cuvée 2014, il a pris la tête de la viticulture bio nationale et dirige maintenant le domaine viticole sous le nom de « Petershof by Weingut Christ ».

Plus d'informations : Mode durable à Vienne

denn's Biomarkt Taborstraße

Taborstraße 10, 1020 Wien
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denn's Biomarkt Landstraße

Landstraßer Hauptstraße 37, 1030 Wien
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denn's Biomarkt Wiedner Hauptstraße

Wiedner Hauptstraße 71, 1040 Wien
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denn's Supermarché bio

Kaiserstraße 57-59, 1070 Wien
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Basic Bio

Schönbrunner Straße 222–228, 1120 Wien
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Eis-Greissler

Rotenturmstraße 14, 1010 Wien
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Eis-Greissler

Mariahilfer Straße 33, 1060 Wien
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Kutschkermarkt

Kutschkergasse, 1180 Wien
  • Horaires d'ouverture

    • Market Lun - Fr, 06:00 - 19:30
    • Market Sa, 06:00 - 17:00
    • Farmer's Market Sa, 07:00 - 14:00
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Domaine viticole Wieninger

Stammersdorfer Straße 31, 1210 Wien
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Domaine viticole Weingut Christ

Amtsstraße 10-14, 1210 Wien
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