Restaurant

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Labstelle

Le Labstelle est stylé jusque dans les moindres détails. La cuisine se démarque également en mettant la cuisine régionale à l'honneur. Les meilleurs producteurs d'Autriche fournissent le Labstelle, la plupart sont d'ailleurs des agriculteurs bio. Les figues viennent de Feigenhof à Himmelreich, les artichauts de Marchfeld et le poisson de Gut Dornau à Leobersdorf. Et le pain succulent est fait maison. La durabilité n'est pas juste un mot en l'air ici. Que ce soit pour les légumes ou les produits d'origine animale, on essaie de tout cuisiner et de limiter les déchets au maximum. La mise en place créative des plats parle d'elle-même.

L' ambiancedu Labstelle séduit également d'emblée : Le jardinest situé dans un passage entre Lugeck et Wollzeile. Des jardins suspendus sont là pour capter le regard. Avec les Y-Chairs de Hans J. Wegner, on trouve même de véritables classiques de design dans le restaurant. Le béton poli, l'acier noir et le bois lasuré créent un ensemble architectural d'une harmonie parfaite.

Labstelle Wien

Lugeck 6
1010 Vienna




Restaurant
© Labstelle
Restaurant
© Marcel Drabits/Labstelle

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