Az oldal tartalma archiválva van, és adott esetben már nem aktuális.

Éti csiga

A bécsi éti csigák fesztiválja

A bécsi gazda, Andreas Gugumuck a város déli részén található 400 éves gazdaságában tenyészt éti csigákat és látja el ezzel az ínyencséggel a helyi csúcsgasztronómiát. A csigatenyésztő a DiningCity online étteremkalauzzal közösen szervezi a Bécsi a slow food és a bécsi konyha jegyében tartott Csigafesztivált, amelyre 2012. október 1-től 7-ig várják az érdeklődőket. Valamennyi szakács saját csigarecepttel vesz részt a fesztiválon, az érdeklődők pedig a www.DiningCity.com honlapon választhatják ki a legjobb recepteket.

Kimagasló minőségének köszönhetően a bécsi éti csiga különleges terméknek számít és tagja a Slow Food Szervezetnek is, amely célja, hogy újra helyet biztosítson a piacon a hagyományőrző kézműves termékeknek, a régi kultúrnövényeknek vagy veszélyeztetett haszonállatoknak. A bécsi éti csigát már a középkorban tápláló és egészséges ételként tartották számon, a Carnuntumban élő rómaiak is előszeretettel fogyasztották. Bécsben a csigát elsősorban böjti ételnek tekintették, leginkább főzve, fokhagymás vajba forgatva, sörtésztába mártva, majd forró olajban kisütve került az asztalra

Bécsi Csigafesztivál

2012. október 1-7.

www.wienerschnecke.at
www.diningcity.com

Teilen, bewerten und Feedback
Értékelje a cikket
Ajánlja ezt a cikket

Az így * jelölt mezők kitöltése kötelező.
A megadott adatokat és e-mail címeket nem tároljuk, és nem használjuk fel tovább.

...-tól
címzett
Visszajelzés a wien.info szerkesztőségének

Az így * jelölt mezők kitöltése kötelező.

Megszólítás *
Megszólítás