Il locale “Heuer” - immerso nel verde e dotato di terrazza - si trova in uno dei punti più centrali di Vienna. L’edificio sorge nella piazza Karlsplatz ed è lo stesso che ospita la Kunsthalle di Vienna. Dopo un ampio intervento di ristrutturazione questo frequentato ritrovo alla moda presenta, da marzo 2014, un’immagine del tutto rinnovata. Nell’edificio di vetro le panche di pelle verde e le sedie Thonet creano un’atmosfera accogliente. Il bar spicca come elemento centrale del locale.

Un ulteriore elemento caratteristico sono i giganteschi vasi in vetro per conserve che decorano l’intera parete posteriore. Oltre alla loro funzione decorativa, i vasi in vetro hanno anche un’utilità pratica come contenitori per ingredienti utilizzati in cucina. Frutta sciroppata, verdure sott’olio e sott’aceto e sciroppi fatti in casa finiscono tutti nelle pietanze e nelle bevande servite ai clienti. Con questi ingredienti vengono preparati ad esempio dei fantastici shrub, bibite a base di aceto molto rinfrescanti. Il tema privilegiato è la cucina del territorio. Coregone del Traunsse, pollo della Sulmtal, luccio del Salzkammergut, sono solo alcuni esempi. Ingredienti di alta qualità sono trasformati in piatti raffinati. Un menu di piccole pietanze invita anche a condividere e a degustare.

Di sera all’Heuer vengono serviti anche cocktail sfiziosi e nella sala accanto c’è spazio per ospitare eventi. Accanto al locale c’è il Karlsgarten, un giardino didattico e di ricerca nell’ambito dell’urban gardening, aperto al pubblico e indipendente dalla gestione del locale.