Chioschi di würstel viennesi
“Dolce o piccante?” è la domanda ricorrente ai chioschi viennesi dei würstel. Ma non si tratta di decidere fra una Sachertorte o una Käsekrainer, la domanda si riferisce in realtà alla senape, che può essere quella tradizionale dolce (Kremser) o quella speziata al dragoncello. La Käsekrainer, fra l’altro, è la salsiccia farcita al formaggio di invenzione austriaca, diventata ormai un classico. Questo insaccato scottato e leggermente affumicato è composto da carne suina e una percentuale di formaggio che va dal 10 al 20%. I chioschi dei würstel della città di Vienna - per lo più piccoli casottini eretti sui marciapiedi - offrono, oltre ai Frankfurter (come vengono chiamati a Vienna i würstel), alle Käsekrainer, alle salsicce arrostite e agli hot dog, ogni varietà di prelibatezza culinaria e un’impressionante scelta di bevande, dalla bibita gassata ai lamponi fino alle birre speciali.
Uno di questi è il leggendario chiosco dei würstel nella piazza Hohe Markt, situato nell’isola pedonale nel cuore del centro storico di Vienna. Di giorno è perfetto per uno spuntino veloce durante lo shopping o un giro turistico. Tuttavia deve il suo stato di culto all’orario di apertura che arriva fino alle prime ore del mattino e alla diversità dei nottambuli affamati che vi si rifocillano: non è raro vedere banchieri e punk mangiare spalla a spalla.
I chioschi dei würstel Bitzinger sull’Albertinaplatz e presso la Ruota panoramica sono ritenuti i migliori della città di Vienna. Qui vengono serviti, in accompagnamento a specialità come Bosna, hot dog, Käsekrainer e un’ampia varietà di contorni tipici, anche birra alla spina, vini in bottiglia e champagne.
Il chiosco dei würstel "più piccante" della città si chiama "Zum scharfen Rene". Il nome, che in italiano significa "Alla renna piccante", è tutto un programma. Qui, oltre alla ricca offerta di würstel, si trovano infatti i più saporiti mix di spezie per chili e una premiata salsa al curry fatta in casa.
Al chiosco dei würstel Kaiserzeit si mangia da re. Oltre alla tradizionale offerta di würstel di vario tipo, inclusi i pluripremiati Blunzn (sanguinacci), si possono gustare anche specialità locali come Gulaschsuppe o Altwiener Suppentopf, che nessuno si aspetterebbe da un chiosco dei würstel.
Chiosco dei würstel Bitzinger presso l'Albertina
Albertinaplatz , 1010 Wienhttps://www.bitzinger-wien.at
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Orari di apertura
- tutti i giorni, 08:00 - 04:00
Chiosco dei würstel Bitzinger presso la ruota panoramica
Gabor-Steiner-Weg, 1020 Wienhttps://www.bitzinger-wien.at
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Orari di apertura
- Lun - Mer, 10:00 - 01:00
- Gio - Sab, 10:00 - 04:00
- Dom, 10:00 - 01:00
- Orari di apertura diversi in inverno in caso di cattivo tempo
Chiosco dei würstel nella piazza Hoher Markt
Hoher Markt , 1010 Wien-
Orari di apertura
- Lun - Gio, 09:00 - 04:00
- Ven - Dom, 09:00 - 05:00
- Dom, 10:00 - 02:00
Chiosco dei würstel Zur Oper
Kärntner Straße 42 , 1010 Wien-
Orari di apertura
- Lun - Gio, 10:00 - 05:00
- Ven - Sab, 10:00 - 08:00
- Dom, 10:00 - 05:00
- festivi, 10:00 - 05:00
Chioscho di Würstel "Zum goldenen Würstel"
Spiegelgasse 1/Graben, 1010 Wien-
Orari di apertura
- tutti i giorni, 09:00 - 04:00
Chiosco dei würstel "Zum scharfen Rene"
Schwarzenbergplatz 15, 1010 Wienzumscharfenrene.com
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Orari di apertura
- Lun, 11:00 - 19:00
- Mar - Gio, 11:00 - 04:00
- Ven, 11:00 - 05:00
- Sab, 20:00 - 05:00
Chiosco dei würstel "Zum scharfen Rene"
Schwarzenbergplatz 15, 1010 Wienzumscharfenrene.com
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Orari di apertura
- Lun, 11:00 - 19:00
- Mar - Gio, 11:00 - 04:00
- Ven, 11:00 - 05:00
- Sab, 20:00 - 05:00
Chiosco dei würstel Kaiserzeit
Augartenbrücke/Obere Donaustraße, 1020 Wienwww.kaiserzeit.wien
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Orari di apertura
- Marzo fino a Ottobre
- Lun - Mer, 11:00 - 01:00
- Gio - Ven, 11:00 - 03:00
- Sab, 19:00 - 03:00
