Coppia mentre fa colazione in un caffè
© Österreich Werbung / Ilgner

Brunch e colazione a Vienna

A Vienna il modo più classico di cominciare la giornata è fermarsi a fare colazione in un caffè. Quasi tutti i caffè offrono la possibilità di una colazione con un’infinità di stili e varianti, dalla classica colazione viennese con le tradizionali rosette alle creazioni più originali. Il Café Museum o il Café Florianihof sono due ottimi esempi.

Ma ci sono altri locali che offrono colazioni da vivere come un’esperienza particolare. Alla Casa del tè Haas & Haas, subito a ridosso del duomo di Santo Stefano, si possono provare diversi tipi di colazione di ogni parte del mondo. Il menu offre più di 30 varianti di colazione che vengono servite nella maniera tipica del paese di origine. La variante cinese con Dim Sum viene servita in un cestello di bambù per la cottura al vapore su foglia di banana. Numerose combinazioni creative di colazioni sono servite anche al Café Français. Dal French Toast alla baguette calda imbottita, troverete qualsiasi cosa possiate desiderare.

Joma è specializzato nei piatti a base di uova in tutte le varianti possibili immaginabili. Da non perdere le originali miscele di cereali come il Bircher Müsli e l’Amaranth Porridge. Sensazionale è la colazione alla Meierei nello Stadtpark, il caseificio che appartiene al ristorante Steirereck. Qui tutto ha quel certo non so che. Viene addirittura offerta una colazione viennese alla forchetta con frattaglie o gulasch.

Da Hansen la colazione si consuma circondati da un meraviglioso mondo di piante. Il locale situato nell’antica Borsa ha una carta delle colazioni molto ricca. Spiccano le varianti di pietanze a base di uova, che possono essere insaporite con tartufo e salmone o con olio di semi di zucca. Anche il Motto am Fluss è conosciuto per le sue fantastiche colazioni e la piacevole atmosfera. Oltre a combinazioni creative per la prima colazione e ai piatti a base di uova vi si possono trovare anche la sana pappa d’avena e il superfood costituito dalla granola.

Il Café Drechsler propone invece tutto ciò che è possibile fare con le uova. Dalle omelette alle uova in camicia, qui il menu offre le uova in tutte le possibili varianti. Senza dimenticare la colazione dolce, dai pancake al porridge. Ampia è la scelta da Ulrich: vari tipi di pane, omelettes e smoothies sono gustose alternative per la colazione.

Brunch durante il weekend

Negli sfarzosi locali del Palazzo Todesco il Caffè ristorante Gerstner offre un brunch tutte le domeniche dalle ore 11 alle 14. Vengono servite prelibatezze di ogni tipo con vista sull’Opera di Stato. Imbattibile è il brunch domenicale del Mill. Qui la varietà di cibi offerti a buffet è insuperabile. D’estate il tutto si trasferisce all’aperto, in un bellissimo giardino, tra i più belli di Vienna. Una colazione come ai tempi dell’imperatore attende i visitatori al Sisi-Buffet del Café Gloriette nella reggia di Schönbrunn (domenica ore 9-11.30).

Durante la settimana la Health Kitchen offre una sana colazione a base di ingredienti locali e prevalentemente biologici, mentre la domenica, dalle ore 10 alle 16, viene qui allestito un brunch a buffet. Seguendo il pensiero low carb, vengono offerti i più svariati paté, pietanze a base di uova, zuppe, piccoli panini e molto altro ancora – ma senza rinunciare a granola, muesli e pane integrale di produzione casalinga. Anche lo Sneak-In è caldamente raccomandato per un fantastico brunch domenicale. Qui si può scegliere, dalle 10 alle 15, fra una vasta gamma di piatti a partire dalle verdure grigliate alle torte, dalla crema di riso alla macedonia.

Il Labstelle offre solo di sabato la “Colazione volante”: dalle 10 alle 12.30 la cucina sforna a ciclo continuo piccole pietanze con prezzo a forfait. Un luogo da non perdere per una colazione vegetariana (ma non solo) è il Turnhalle. Il locale in un’ex palestra di una scuola ebraica offre durante i fine settimana e nei giorni festivi uno straordinario brunch vegetariano (dalle 10 alle 13 o dalle 13 alle 16 per i più dormiglioni). Suggeriamo anche la colazione durante la settimana.

Il Motto è da decenni uno dei più rinomati locali di tendenza della città. Ora offre anche il brunch (sabato, domenica e festivi dalle ore 10). Il tema cambia ogni mese. Per il disco-brunch il DJ set e le luci stroboscopiche assicurano un’atmosfera “disco”. C’è una grande varietà di toast e cibi con ingredienti stagionali. Oltre ai numerosi e creativi smoothie viene servita anche una selezione di cocktail.

Anche al Seven North ogni sabato e domenica è possibile gustare un brunch, dalle ore 11.30 alle 16 con cucina d’ispirazione orientale-israeliana. Sul menu si trova sia la shakshuka rossa o verde sia il french toast o la baby pizza. L’offerta comprende anche creazioni vegetariane, vegane e gluten free. Anche qui vengono serviti cocktail in accompagnamento al brunch. Complice il bel tempo, anche all’esterno.

Good Morning Vienna: La guida della prima colazione a Vienna

Caffè Museum

Operngasse 7, 1010 Wien
  • Orari di apertura

    • tutti i giorni, 08:00 - 23:00
    • Musica per pianoforte ven. - dom. 17-20

Caffè Florianihof

Florianigasse 45, 1080 Wien
  • Orari di apertura

    • Lun - Ven, 07:30 - 22:30
    • Sab - Dom, 09:00 - 19:00
    • festivi, 09:00 - 19:00

Haas & Haas

Stephansplatz 4 , 1010 Wien
  • Orari di apertura

    • Lun - Sab, 08:00 - 20:00
    • Dom, 09:00 - 18:00
    • festivi, 09:00 - 18:00

Café Français

Währinger Straße 6-8, 1090 Wien

Joma

Hoher Markt 10, 1010 Wien

Meierei nello Stadtpark

Am Heumarkt 2A, 1030 Wien

Ristorante Hansen

Wipplingerstraße 34, 1010 Wien

Motto am Fluss

Schwedenplatz 2, 1010 Wien
  • Orari di apertura

    • café tutti i giorni, 08:00 - 00:00
    • restaurant Dom - Ven, 12:00 - 14:30
    • restaurant tutti i giorni, 18:00 - 02:00
    • restaurant festivi, 18:00 - 02:00

Drechsler Wienzeile

Linke Wienzeile 22 , 1060 Wien

Ulrich

St.-Ulrichs-Platz 1, 1070 Wien
  • Orari di apertura

    • Lun - Gio, 07:30 - 01:00
    • Ven, 07:30 - 02:00
    • Sab, 09:00 - 02:00
    • festivi - Dom, 09:00 - 01:00

Gerstner Café-Restaurant

Kärntner Straße 51, Palais Todesco, 1010 Wien

Mill

Millergasse 32, 1060 Wien
  • Orari di apertura

    • Lun - Ven, 16:00 - 23:00
    • Mar - Gio, 11:30 - 14:30
    • festivi - Dom, 11:00 - 16:00

Caffè Gloriette

Schlosspark Schönbrunn, 1130 Wien

Health Kitchen

Zollergasse 14, 1070 Wien
  • Orari di apertura

    • Lun - Sab, 09:00 - 23:00
    • Dom, 09:00 - 18:00
    • Brunch Dom, 10:00 - 14:00

Health Kitchen

Wollzeile 31, 1010 Wien
  • Orari di apertura

    • Lun - Sab, 09:00 - 23:00
    • Dom, 09:00 - 18:00
    • Brunch Dom, 10:00 - 14:00

Sneak In

Siebensterngasse 12, 1070 Wien
  • Orari di apertura

    • Mar - Gio, 17:00 - 01:00
    • Ven, 17:00 - 02:00
    • Sab, 10:00 - 02:00
    • Dom, 10:00 - 18:00

Labstelle Wien

Lugeck 6, 1010 Wien

Motto

Schönbrunner Straße 30 , 1050 Wien
  • Orari di apertura

    • Lun, 18:00 - 00:00
    • Mar - Gio, 18:00 - 02:00
    • Ven, 18:00 - 04:00
    • Sab, 10:00 - 04:00
    • Dom, 10:00 - 02:00

Seven North

Schottenfeldgasse 74, 1070 Wien
  • Orari di apertura

    • Mer, 12:00 - 23:00
    • Gio, 12:00 - 23:00
    • Ven, 12:00 - 23:00
    • Sab, 12:00 - 23:00
    • Dom, 12:00 - 23:00

 

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