Coppia mentre fa colazione in un caffè

Brunch e colazione a Vienna

A Vienna il modo più classico di cominciare la giornata è fermarsi a fare colazione in un caffè. Quasi tutti i caffè offrono la possibilità di una colazione con un’infinità di stili e varianti, dalla classica colazione viennese con le tradizionali rosette alle creazioni più originali. Il Café Museum o il Café Drechsler al Naschmarkt sono due ottimi esempi. Al Drechsler, di prima mattina si può addirittura ordinare gulasch e Sacherwürstel, perfetti dopo i divertimenti notturni.

Ma ci sono altri locali che offrono colazioni da vivere come un’esperienza particolare. Alla Casa del tè Haas & Haas, subito a ridosso del duomo di Santo Stefano, si possono provare diversi tipi di colazione di ogni parte del mondo. Il menu offre più di 30 varianti di colazione che vengono servite nella maniera tipica del paese di origine. La variante cinese con Dim Sum viene servita in un cestello di bambù per la cottura al vapore su foglia di banana. Numerose combinazioni creative di colazioni sono servite anche al Café Français. Dal French Toast alla baguette calda imbottita, troverete qualsiasi cosa possiate desiderare. Joma è specializzato nei piatti a base di uova in tutte le varianti possibili immaginabili. Da non perdere le originali miscele di cereali come il Bircher Müsli e l’Amaranth Porridge.

Sensazionale è la colazione alla Meierei im Stadtpark, il caseificio che appartiene al ristorante Steirereck. Qui l’uovo viene servito con paté di fegato d’oca tagliato a fette; la colazione viennese alla forchetta comprende anche frattaglie o gulasch. Anche al Meinl am Graben si può fare una colazione sontuosa di primo mattino – compresa anche una colazione con champagne, ostriche o la richiestissima Beef Tatar.

Da Hansen la colazione si consuma circondati da un meraviglioso mondo di piante. Il locale situato nell’antica Borsa ha una carta delle colazioni molto ricca. Spiccano le varianti di pietanze a base di uova, che possono essere insaporite con tartufo e salmone o con olio di semi di zucca. Anche il Motto am Fluss è conosciuto per le sue fantastiche colazioni e la piacevole atmosfera. Oltre a combinazioni creative per la prima colazione e ai piatti a base di uova vi si possono trovare anche la sana pappa d’avena e il superfood costituito dalla granola.

Ampia è la scelta da Ulrich: vari tipi di pane, omelettes e smoothies sono gustose alternative per la colazione. Il Nascha’s offre “Colazioni su misura”. Tutti gli ingredienti, dai tipi di pane al companatico, possono essere combinati tra loro a piacere, così ognuno può avere esattamente la colazione che desidera. Per gli amanti del müsli la scelta migliore è Corns n'Pops, dove ci si può sbizzarrire nel comporre da soli la propria miscela preferita di cereali con più di 50 ingredienti a disposizione. Inoltre il menu offre cialde, bagel in infinite versioni e brunch a base di müsli.

Brunch durante il weekend

Nella “scampagnata da Gerstner” i visitatori possono gustare un brunch domenicale nell’atmosfera romantica del Gerstners Landhaus – con prelibatezze culinarie come il Tafelspitzsulz (manzo bollito in aspic) e l’insalata di campo con fagioli stiriani (ore 11-14). Imbattibile è il brunch domenicale del Mill. Qui la varietà di cibi offerti a buffet è insuperabile. D’estate il tutto si trasferisce all’aperto, in un bellissimo giardino, tra i più belli di Vienna.

Una colazione come ai tempi dell’imperatore attende i visitatori al Sisi-Buffet del Café Gloriette nella reggia di Schönbrunn (domenica ore 9-11.30). Un’altra interessante possibilità per mangiare in un’atmosfera speciale è offerta dal brunch domenicale del Rote Bar al Volkstheater (ore 10-14).

Il Labstelle offre solo di sabato la “Colazione volante”: dalle 10 alle 12.30 la cucina sforna a ciclo continuo piccole pietanze con prezzo a forfait. Al Brickmakers il sabato dalle 10 alle 15 servono il brunch à la carte. Oltre a specialità come Eggs Benedict, Eggs Florentine, Pancakes, würstel fatti in casa con Baked Beans e Cold Brew Coffee, si possono gustare anche sfiziose pietanze preparate sul barbecue come il Pulled Pork Sandwich e le costolette, considerati le specialità tipiche della casa.

Good Morning Vienna: La guida della prima colazione a Vienna

Caffè Museum

Operngasse 7, 1010 Wien

Caffè Drechsler

Linke Wienzeile 22 , 1060 Wien

Haas & Haas

Stephansplatz 4 , 1010 Wien
  • Orari di apertura

    • Lun - Sab, 08:00 - 20:00
    • Dom, 09:00 - 18:00
    • festivi, 09:00 - 18:00

Joma

Hoher Markt 10, 1010 Wien

Meierei nello Stadtpark

Am Heumarkt 2A, 1030 Wien

Meinl sul Graben

Graben 19 , 1010 Wien

Ristorante Hansen

Wipplingerstraße 34, 1010 Wien

Motto am Fluss

Schwedenplatz 2, 1010 Wien
  • Orari di apertura

    • café tutti i giorni, 08:00 - 02:00
    • restaurant tutti i giorni, 11:30 - 14:30
    • restaurant tutti i giorni, 18:00 - 02:00
    • cocktail-bar tutti i giorni, 18:00 - 04:00

Ulrich

St.-Ulrichs-Platz 1, 1070 Wien

Corns n'Pops

Gumpendorfer Straße 37, 1060 Wien

Gerstners Landhaus

Himmelstraße 16, 1190 Wien
  • Prezzi

  • Orari di apertura

    • Lun, 16:00 - 00:00
    • Gio - Ven, 16:00 - 00:00
    • Sab - Dom, 12:00 - 00:00
    • Sunday brunch 11 a.m.-2 p.m. Reservation required.

Mill

Millergasse 32, 1060 Wien
  • Orari di apertura

    • Lun - Ven, 17:00 - 00:00
    • Dom, 11:00 - 16:00
    • festivi, 11:00 - 16:00

Caffè Gloriette

Schlosspark Schönbrunn, 1130 Wien

Rote Bar - Volkstheater

Neustiftgasse 1 , 1070 Wien
  • Orari di apertura

    • tutti i giorni, 22:00
    • Brunch, reservation necessary Dom, 10:00 - 14:00

Labstelle Wien

Lugeck 6, 1010 Wien

The Brickmakers Ale & Cider House

Zieglergasse 42, 1070 Wien
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