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Voglia di cibo vegano

Che si tratti di hamburger, di dolci o di specialità viennesi interpretate in modo nuovo. Numerosi locali a Vienna puntano sulla cucina puramente vegana oppure offrono alternative vegetariane. Un’offerta che conquista anche i non vegani.

Cucina alla moda vegana

Tian serve cucina vegana di alto livello nel centro storico di Vienna. Appartiene decisamente al novero dei ristoranti di lusso di Vienna: qui si possono degustare stuzzicanti pietanze vegane e vegetariane, addirittura premiate con una stella Michelin. Anche il raffinato Vollwertrestaurant Lebenbauer nel 1° distretto propone un variopinto repertorio di pietanze creative, che possono essere preparate quasi tutte con ingredienti esclusivamente vegetali. Nel ristorante vegetariano/vegano Landia c’è perfino una versione vegana del piatto tradizionale viennese “Brasato alle cipolle con canederli". Il locale Elmira nel 2° distretto offre cibi e bevande biologiche vegane e integrali.

Nei bistrot e ristoranti orientali del Wiener Naschmarkt si possono ordinare diverse pietanze quasi sempre anche puramente vegane. Oltre alle specialità del vicino oriente, attirano i clienti anche i piatti dell’estremo oriente. La cucina asiatica come quella thailandese, indiana o giapponese comprende già per sua natura molti piatti vegani, ma anche i locali bio di Vienna sono spesso vegani e vegetariani.

Buffet e take away

Il buffet del Deli Bluem presenta slow food basato su prodotti stagionali e locali di origine esclusivamente vegetale. Il superfood vegano in stile californiano è la specialità del The Lala, da asporto o da gustare sul posto nel locale dal design tutto declinato sul rosa. Lo yamm! si distingue per un’offerta vegana estremamente variegata sotto forma di buffet e invita a un viaggio nelle cucine del mondo.

Che la cucina rapida possa essere anche sana, non è più un segreto per nessuno, lo prova anche il Venuss Bistro nella Herrengasse e nella Muthgasse. Il buffet presenta una ricca scelta di piatti vegani freddi e caldi, anche da asporto.

Spuntino vegano veloce?

Per un pasto veloce: il fast food esiste anche in versione vegana! Molti locali di Vienna dimostrano che hamburger e affini possono essere gustati con piena soddisfazione anche nella variante vegana o veggy. Un fast food vegano molto amato è servito dal pioniere vegano Karl Schillinger nelle cinque sedi della sua Swing Kitchen. E vi assicuriamo che il gusto di questi hamburger è stuzzicante quanto il loro aspetto. Loving Hut è una catena di fast food innovativi con due filiali a Vienna e offre cucina esclusivamente vegana. La catena di bistrot vegani Veggiezz è presente a Vienna con due dependance e serve hamburger, pasta di ceci, wraps & Co. con sostituti della carne.

Caffè e bistrot

Il Tian Bistro è il luogo perfetto per colazioni e brunch. Fare pic nic a Vienna è delizioso, tanto che da Harvest Bistrot al Karmelitermarkt hanno pensato di fornire, su ordinazione, anche un cestino per pic nic vegano, completo di coperta, da consumare nelle vicine oasi verdi dell’Augarten, del Prater o dell’isola del Danubio.

Al Café Ausnahmsweise si trova squisita pasticceria vegana senza glutine con ingredienti da coltivazione biologica controllata. A mezzogiorno vengono serviti anche piatti caldi come il curry di lenticchie. Nel locale simply raw bakery si possono mangiare cibi dolci o salati preparati con ingredienti di origine vegetale e senza zucchero – vegani, biologici, senza glutine, senza lattosio e senza soia. Veganista Ice Cream è la prima gelateria esclusivamente vegana di Vienna ed è presente in diversi luoghi della città. Qui vengono preparati gelati ai gusti classici, ma anche gelati più particolari e insoliti, tutti rigorosamente senza prodotti di origine animale, sostenibili ed equosolidali.

Insolito e buono

Il Gagarin è un po’ un extraterrestre, non solo perché il locale porta il nome dell’astronauta russo Jurij Alekseevič Gagarin, ma anche per via della sua gestione anticommerciale, per cui al cliente è offerto di pagare il conto a propria discrezione, secondo il principio "pay as you wish". Il caffè è gestito da un collettivo di persone e offre uno spazio cosmopolita per gustare cibi vegetariani/vegani semplici ma buoni, e per la socialità. Atipico è anche il Rupp's, un Irish Pub con un tocco vegano sul menu.

Consiglio: vale la pena dare un’occhiata alla banca dati dei ristoranti della Società vegana (Vegane Gesellschaft) di Vienna.

Ristoranti

Tian

Himmelpfortgasse 23, 1010 Wien
www.tian-vienna.com

Orari di apertura
- Mar - Mer, 17:45 - 21:00
- Gio - Sab, 12:00 - 14:00
- Gio - Sab, 17:45 - 21:00
- 21:00 - Last Order
Accessibilità
- Ingresso principale
  - 2 Gradini (Porte scorrevoli automatiche )
- Ingresso secondario
  - senza gradini
- Ulteriori informazioni
  - WC per disabili accessibili senza barriere architettoniche.

Opzioni

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Cucina alla moda vegana

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Caffè e bistrot

Insolito e buono

Ristoranti

Tian

Lebenbauer

Landia

Elmira

Buffet vegani

The Lala

yamm!

Venuss Bistro

Venuss Bistro & Take away

Fast Food

Schillinger's Swing Kitchen

Schillinger's Swing Kitchen Alsergrund

Schillinger's Swing Kitchen Josefstädter Straße

Schillinger's Swing Kitchen Operngasse

Schillinger's Swing Kitchen Schwedenplatz

Loving Hut Vienna Neubau

Loving Hut Wienerberg

Veggiezz - Your Vegan Dining Room Salzgries

Veggiezz - Your Vegan Dining Room Opernring

Caffè e bistrot

Tian Bistro allo Spittelberg

Harvest Café-Bistrot

Ausnahmsweise

simply raw bakery Café, patisserie & bistro

Veganista Ice Cream Alserbachstraße

Veganista Ice Cream Gelato Veganista

Veganista Ice Cream Gelato Veganista

Veganista Ice Cream Taborstraße

Veganista Ice Cream Ungargasse

Insolito e buono

Café Gagarin

Das Rupp's Irish Pub

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