カフェ・レストラン・レジデンツでの アップフェル・シュトルーデル実演
見学者はウィーンのお菓子がどのように作られるか見聞できるだけではなく、その場で焼きたてのアップフェル・シュトルーデルが試食できます。オリジナルレシピももらえ、それをもとに自分でも家で焼いてみることができます。
元祖ウィーン風アプフェルシュトウルーデル実演ショー
- 個人でも団体でも見学可。ドイツ語・英語で実施
- 水曜日~日曜日の10時、11時、14時、15時より
- 60名までの団体は要相談
- 所要時間 約15~20分
- 料金 アプフェルシュトゥルーデル1個付きのショーは1名6.50ユーロ/アプフェルシュトゥルーデル1個と飲み物(ウィーン風コーヒー"メランジュ"、ティーまたはココア)付きのショーは1名11.90ユーロ
- ヴィエナ・シティカード(Vienna City Card)優待割引あり
アップフェル・シュトルーデル セミナー(認定書付き)
カフェ・レジデンツの厨房で開かれるアプフェルシュトゥルーデル教室では、パティシエの指導のもと、手で薄くのばした生地で焼く伝統的なウィーン風アプフェルシュトゥルーデルを自分で作ります。できあがったシュトゥルーデルは、その場で試食したり、持ち帰ったり、配達してもらったりすることができます。修了証書が授与されると、世界のどこにいても正真正銘の「ウィーン風アプフェルシュトゥルーデルの作り手」と名乗ることが認められます。受講者にはオリジナルレシピが伝授されます。
- 料金 1名75ユーロ
- 所要時間 約1時間。講習に加え、焼き時間や包装などに60分ほどかかります。
- 25名までの団体は、ドイツ語と英語の講習を個別に予約できます。
- クリスマスシーズンは開講されません。



