カフェ・レストラン・レジデンツでのアップフェル・シュトルーデル実演

シェーンブルン宮殿にあるカフェ・レジデンツの実演コーナーでは、生地を手で薄くのばして作る元祖ウィーン風アプフェルシュトゥルーデルの焼き方を、パティシエたちが実際に見せてくれます。

見学者はウィーンのお菓子がどのように作られるか見聞できるだけではなく、その場で焼きたてのアップフェル・シュトルーデルが試食できます。オリジナルレシピももらえ、それをもとに自分でも家で焼いてみることができます。

元祖ウィーン風アプフェルシュトウルーデル実演ショー

個人でも団体でも見学可。ドイツ語・英語で実施
水曜日～日曜日の10時、11時、14時、15時より
60名までの団体は要相談
所要時間約15～20分
料金アプフェルシュトゥルーデル1個付きのショーは1名6.50ユーロ／アプフェルシュトゥルーデル1個と飲み物（ウィーン風コーヒー"メランジュ"、ティーまたはココア）付きのショーは1名11.90ユーロ
ヴィエナ・シティカード（Vienna City Card）優待割引あり

アップフェル・シュトルーデルセミナー（認定書付き）

カフェ・レジデンツの厨房で開かれるアプフェルシュトゥルーデル教室では、パティシエの指導のもと、手で薄くのばした生地で焼く伝統的なウィーン風アプフェルシュトゥルーデルを自分で作ります。できあがったシュトゥルーデルは、その場で試食したり、持ち帰ったり、配達してもらったりすることができます。修了証書が授与されると、世界のどこにいても正真正銘の「ウィーン風アプフェルシュトゥルーデルの作り手」と名乗ることが認められます。受講者にはオリジナルレシピが伝授されます。