Podczas przygotowywania kawy

Kawa w nowoczesnej oprawie

Nowe lokale są zupełnie inne od tych typowych wiedeńskich kawiarni. W nowoczesnym otoczeniu ważne jest pochodzenie i sposób palenia ziarenek kawy oraz właściwe parzenie. Tendencja ta często określana jest mianem Kawiarniokultura-Third-Wave.

Szczególnie godnym polecenia miejscem dla miłośników kawy jest ulica Praterstraße w 2. dzielnicy. Tu właśnie piękną barokawiarnię o nazwie Balthasar otworzył gastronom z Tyrolu, Otto Bayer. Wyśmienitą kawę przygotowuję się tu na kultowym ekspresie do kawy Marzacco. Kilka ulic dalej znajduje się Supersense, która jest jedną z najpiękniejszych nowych kawiarni. Warto odwiedzić to miejsce również ze względu na wyborną kawę.

Kaffemikto projekt stworzony przez kilku IT-specjalistów w modnej 7. dzielnicy. W tym purytańskim lokalu serwowana jest kawa z różnych palarni, które regularnie się zmieniają. Można nawet zmówić kawę z filtra. Kawiarnia Kaffeefabrik Tobiasa Radingera w Favoritenstraße w 4. dzielnicy posiada także surowy wystrój. Specjalnością tego miejsca jest palona na miejscu kawa. Optycznie zupełnie w innym stylu jest kawiarnia Wiener Rösthaus. W otoczeniu przypominającym sklep z artykułami kolonialnymi podaje się świetną kawę, która palona jest na miejscu.

W kawiarni Jonas Reindl na Schottentor zamówić można kawiarnię ze wspaniałej, wiedeńskiej palarni kawy Süssmund. Tutaj też przykłada się dużo uwagi do sposobu przyrządzania kawy - oraz na design. Nikolaus Hartmann, prowadzący mikro palarnię kawy Süssmund, jest teraz także odpowiedzialny za kawiarnię Thonet w budynku Alte Post, gdzie podaje wyśmienite kawowe specjały. Oczywiście można także kupić ziarna palone na miejscu.

Rozmawiając o kawie nie może oczywiście zabraknąć kawiarni CaffèCouture. Duszą kawiarni jest Georg Branny, nagradzany barista, który znany jest za swoje kompozycje kawowych koktajli. Jego kreacji można skosztować w dwóch punktach: w pałacu Ferstel w 1. dzielnicy oraz w 9. dzielnicy, gdzie znajduje się również sala pokazowa oraz palarnia. Wyjątkowa palarnia kawy z Grazu, J. Hornig posiada w 7. dzielnicy świetną kawiarnię w nowoczesnym wzornictwie. Także w wiedeńskiej filii, na oczach gości palona jest kawa w niewielkich ilościach.

Balthasar

Praterstraße 38, 1020 Wien
dodaj do mojego planu podróży

Supersense

Praterstraße 70, 1020 Wien
  • Godziny otwarcia

    • Bar & Shop Wt - Pt, 09:30 - 19:00
    • Bar & Shop Sob, 10:00 - 17:00
dodaj do mojego planu podróży

Kaffemik

Zollergasse 5, 1070 Wien
  • Godziny otwarcia

    • Pn - Pt, 08:00 - 18:00
    • Sob, 10:00 - 18:00
    • w dni świąteczne - Nd, 12:00 - 18:00
dodaj do mojego planu podróży

Kaffeefabrik

Favoritenstraße 4-6, 1040 Wien
dodaj do mojego planu podróży

Jonas Reindl Coffee

Währingerstraße 2-4, 1090 Wien
dodaj do mojego planu podróży

Old Post Office (Alte Post)

Dominikanerbastei 11, 1010 Wien
dodaj do mojego planu podróży

CaffèCouture Café, Showroom & RoastingLab

Garnisongasse 18, 1090 Wien
dodaj do mojego planu podróży

CaffèCouture

Freyung 2/Palais Ferstel, 1010 Wien
dodaj do mojego planu podróży

Kawiarnia J. Hornig

Siebensterngasse 29, 1070 Wien
dodaj do mojego planu podróży

 

Teilen, bewerten und Feedback
Oceń artykuł
Wyślij artykuł znajomemu

Pola oznaczone * są obowiązkowe.
Wprowadzone dane i adresy e-mail nie są zachowywane ani używane w innych celach.

Od
do
Informacja zwrotna do redakcji wien.info

Pola oznaczone * są obowiązkowe.

Tytuł *