Świątecznie nakryty stół

Smakołyki kuchni biologicznej w Wiedniu

Przykładem tego jest chociażby lokal Tewa na targu Naschmarkt. Przygotowuje się tu orientalną kuchnię z produktów wyprodukowanych ekologicznie. Wyspą „żywności funkcjonalnej” i wyszukanej gościnności jest restauracja Wrenkh oferująca swoją specjalność „Sałatkę szczęścia z gryką”.  Sieć ekologicznych supermarketów denn's  oferuje o wiele więcej niż tylko żywność: Można tu kupić ekologiczne warzywa, środki czystości, świeże mięso i pastę do zębów. W Basic Bio można wybierać spośród 12.000 artykułów w jakości Bio. Liczne z nich są z Austrii. Dla osób cierpiących na alergie lub nietolerancje na konkretne artykuły spożywcze sklep oferuje ponad 500 produktów bez glutenu i laktozy.

Austriackie produkty ekologiczne można ponadto zakupić w BioWerkstatt. W zlokalizowanym obok barze BioBistro GenussBar serwowane są codziennie świeże potrawy ekologiczne oraz jedno wegańskie danie obiadowe - również na wynos. Spacerując po 1. dzielnicy natkniemy się na sklep Bio-Greißlerin Cristina Rojik. W ofercie tego sklepu znajdziemy liczne smakołyki oraz wino od znanych, zwykle małych producentów w jakości Bio. Tuż obok znajduje się należąca do sklepu restauracja Die Biowirtin, gdzie z pasją gotuje się w jakości Bio. Wina w jakości Bio pochodzą w 95% z najlepszych austriackich winnic.

Orzeźwiające pyszności oferują oba punkty lodziarnie Eis-Greissler. Do produkcji tutejszych 20 rodzajów lodów używa się wyłącznie biomleka i biośmietany własnej produkcji. Uwaga fani zakupów na jarmarku: w każdy piątek i każdą sobotę w sercu Wiednia odbywa się jarmark produktów ekologicznych Biobauernmarkt Freyung, gdzie zakupić można od ryby eko po biologiczne wino - wszystko, czego dusza zapragnie. W roku 2005 w Wiedniu otwarto pierwszy lokal Weltcafé, który w krótkim czasie stał się ulubionym miejscem spotkań. Można tu wypić nie tylko kawę, ale też wino z uprawy biologicznej.

Czy wiesz, że produkując 43 000 ton owoców i warzyw rocznie Wiedeń jest największym w Austrii producentem tych surowców? 52% wszystkich ogórków i 37% wszystkich pomidorów pochodzi z wiedeńskich przedsiębiorstw!

W obszarze „Winnicy Wieninger” rosną winorośla, które są przetwarzane przy spełnieniu wysokich wymagań jakościowych. Hajszan Neumann stawia na biodynamiczną gospodarkę rolną. To oznacza pełną rezygnację ze sztucznych nawozów i środków ochrony roślin na rzecz naturalnych środków jak np. ekstraktów z herbaty. Producent win, Rainer Christ, prowadzi ekologiczną winnicę Petershof na wzgórzu Bisamberg. Ten pionier lokalnej produkcji ekologicznego wina przejął gospodarstwo w 2014 r. i prowadzi je obecnie pod nazwą „Petershof by Weingut Christ“.

Restauracja Tewa Naschmarkt

Naschmarkt 672, 1060 Wien

Restauracja Wrenkh Wiener Kochsalon & Restaurant

Bauernmarkt 10, 1010 Wien

denn's Biomarkt Taborstraße

Taborstraße 10, 1020 Wien

denn's Biomarkt Landstraße

Landstraßer Hauptstraße 37, 1030 Wien

denn's Biomarkt Wiedner Hauptstraße

Wiedner Hauptstraße 71, 1040 Wien

denn's Biomarkt Supermarket ze zdrową żywnością

Kaiserstraße 57-59, 1070 Wien

Basic Bio

Schönbrunner Straße 222–228, 1120 Wien

Cristina Rojik - die Bio-Greißlerin

Annagasse 12/2, 1010 Wien

Cristina Rojik – die Bio-Wirtin

Annagasse 12, 1010 Wien

Eis-Greissler

Rotenturmstraße 14, 1010 Wien

Eis-Greissler

Mariahilfer Straße 33, 1060 Wien
  • Godziny otwarcia

    • Marzec do Październik
    • Pn - Czw, 11:00 - 21:00
    • Pt - Nd, 11:00 - 22:00

Jarmark produktów ekologicznych Biobauernmarkt Freyung

Freyung, 1010 Wien

Kawiarnia Weltcafé

Schwarzspanierstrasse 15, 1090 Wien

Winnica Weingut Wieninger

Stammersdorfer Straße 31, 1210 Wien
  • Godziny otwarcia

    • 13. Marzec do 19. Kwiecień
    • 23. Kwiecień do 13. Grudzień
    • Czw - Pt, 15:00 - 00:00
    • Sob - Nd, 12:00 - 00:00
    • w dni świąteczne, 12:00 - 00:00

Winiarnia Christ

Amtsstraße 10-14, 1210 Wien
  • Uwagi

    • WienWein

      Wyróżnienie dla najlepszej, wiedeńskiej gospody typu Heuriger o sprawdzonej jakości

  • Godziny otwarcia

    • Styczeń
    • Marzec
    • Maj
    • Lipiec
    • Wrzesień
    • Listopad
    • codziennie, 15:00

 

Teilen, bewerten und Feedback
Oceń artykuł
Wyślij artykuł znajomemu

Pola oznaczone * są obowiązkowe.
Wprowadzone dane i adresy e-mail nie są zachowywane ani używane w innych celach.

Od
do
Informacja zwrotna do redakcji wien.info

Pola oznaczone * są obowiązkowe.

Tytuł *
Tytuł