Вы находитесь здесь:

Розовый шоколад Пуншкрапферль
© Gerstner

Сладкая классика в новой одежде

Кондитеры мануфактуры Xocolat разработали трюфели по примеру сладкой классики: «Венский яблочный штрудель» имеет приятный вкус яблок с легким ароматом корицы; в трюфелях а-ля «Пуншкрапфен» преобладает вкус рома, а трюфели «Абрикосовые клецки» с нежной оболочкой из хрустящей крошки и белого шоколада наполнены начинкой из абрикосового крема.

В красивом интерьере ресторана Zum Schwarzen Kameel, выдержанном в стиле модерн, классические венские десерты подают в стаканах. «Сладкие стаканы» называются Chamelles и предлагаются в разновидностях «яблочный штрудель» и «торт Захер». Бывшая придворная кондитерская Герстнер продает сладкую классику в виде шоколада: шоколад «Пуншкрапферль» представляет собой композицию из светлого бисквита с нежной нотой рома и ароматичного абрикосового джема в оболочке из шоколада розового цвета. Нижний слой шоколада «яблочный штрудель» состоит из ганаша на молочном шоколаде; вафельное и песочное тесто, щепотка корицы, яблочный марципан, изюм и шоколадная оболочка совершенствуют это лакомство. Эти виды шоколада были созданы в 2017 году по поводу 170-летия фирмы Герстнер.

В кафе-кондитерской Aida летом в ассортименте имеется мороженое со вкусом торта Захер, абрикосового торта и яблочного штруделя. Пончиковое мороженое в кафе-мороженое Veganista – это еще одна адаптация сладкого классического мучного десерта из венской кухни.

Текст: Susanne Kapeller

Мануфактура Xocolat

Servitengasse 5
1090 Vienna

Цум-Шварцен-Камель (Zum Schwarzen Kameel)

Bognergasse 5
1010 Vienna
  • Часы работы

    • Restaurant ежедневно, 12:00 - 14:30
    • Restaurant ежедневно, 18:00 - 23:00
    • Bar ежедневно, 08:00 - 00:00

Герстнер Императорско-королевский придворный кондитер (Gerstner) Магазин · бар · кафе-ресторан

Kärntner Straße 51
1010 Vienna
  • Часы работы

    • Shop & Bar ежедневно, 10:00 - 23:00
    • Café-Restaurant ежедневно, 11:00 - 17:00

Аида (Aida)

Singerstraße 1
1010 Vienna

Мороженое «Веганиста» (Veganista) Neustiftgasse

Neustiftgasse 23
1070 Vienna
  • Часы работы

    • Март до Декабрь
    • Пн. - Чт., 12:00 - 23:00
    • Пт. - Вс., 11:00 - 23:00

Мороженое «Веганиста» (Veganista) Alserbachstraße

Alserbachstraße 5
1090 Vienna

Мороженое «Веганиста» (Veganista) Margaretenstrasse

Margaretenstraße 51
1050 Vienna
  • Часы работы

    • Март до Декабрь
    • Пн. - Чт., 12:00 - 22:00
    • Пт. - Вс., 11:00 - 23:00

Мороженое «Веганиста» (Veganista) Taborstraße

Taborstrasse 15
1020 Vienna

Мороженое «Веганиста» (Veganista) Ungargasse

Ungargasse 55
1030 Vienna
Оценить статью
Оценить статью

Отзывы и предложения в адрес редакции wien.info

Поля, отмеченные *, обязательны для заполнения.

Обращение *

Порекомендовать статью

Поля, отмеченные *, обязательны для заполнения.

Введенные данные и адреса эл. почты не сохраняются и не подлежат дальнейшему использованию.

Отправитель
Адресат *

Тема: Рекомендация сайта www.wien.info