Punschkrapferlschokolade von Gerstner
© Gerstner

Сладкая классика в новой одежде

Кондитеры Xocolat Manufaktur разработали конфеты трюфель по примеру сладкой классики: «Венское пирожное» имеет вкус рома, изюма, лимона и ванили; в трюфелях а-ля «Пуншкрапфен» преобладает вкус рома, и трюфели «Абрикосовые клецки» имеют нежную оболочку из сухарей и белого шоколада с начинкой из абрикосового крема.

В красивом интерьере ресторана Zum Schwarzen Kameel, выдержанном в стиле модерн, классические венские десерты подают в стаканах. «Сладкие стаканы» называются Chamelles и предлагаются в разновидностях «яблочный штрудель» и «торт Захер». Бывшая придворная кондитерская Герстнер продает сладкую классику в виде шоколада: шоколад «Пуншкрапферль» представляет собой композицию из светлого бисквита с нежной нотой рома и ароматичного абрикосового джема в оболочке из шоколада розового цвета. Нижний слой шоколада «яблочный штрудель» состоит из ганаша на молочном шоколаде; вафельное и песочное тесто, щепотка корицы, яблочный марципан, изюм и шоколадная оболочка совершенствуют это лакомство. Эти виды шоколада были созданы в 2017 году по поводу 170-летия фирмы Герстнер.

Салон мороженого Gefrorenes в 18-м районе в уик-энды предлагает разновидности мороженого «яблочный штрудель» и «торт Захер». Рекомендуется также попробовать сорт «Сиси миндаль», сливочное мороженое с подслащенными хрустящими кусочками миндаля. В кафе-кондитерской Aida летом в ассортименте имеется мороженое со вкусом торта Захер, абрикосового торта и яблочного штруделя. Пончиковое мороженое в кафе-мороженое Veganista – это еще одна адаптация сладкого классического мучного десерта из венской кухни.

Текст: Susanne Kapeller

Цум-Шварцен-Камель (Zum Schwarzen Kameel)

Bognergasse 5, 1010 Wien
  • Часы работы

    • Bar Пн. - Сб., 09:00 - 00:00
    • Restaurant Пн. - Сб., 12:00 - 15:30
    • Пн. - Сб., 18:00 - 00:00
    • Fine dining Пн. - Сб., 09:00 - 21:00
    • Patisserie Пн. - Сб., 10:00 - 18:00
добавить к моему плану путешествия

Герстнер Императорско-королевский придворный кондитер Магазин · бар · кафе-ресторан

Kärntner Straße 51, Palais Todesco, 1010 Wien
добавить к моему плану путешествия

«Gefrorenes» – мороженое как когда-то

Währingerstraße 152, 1180 Wien
добавить к моему плану путешествия

Аида (Aida)

Singerstraße 1, 1010 Wien
добавить к моему плану путешествия

Мороженое «Веганиста» Neustiftgasse

Neustiftgasse 23, 1070 Wien
  • Часы работы

    • Март до Декабрь
    • Пн. - Пт., 13:00 - 21:00
    • Сб. - Вс., 12:00 - 21:00
добавить к моему плану путешествия

Мороженое «Веганиста» Margaretenstrasse

Margaretenstraße 51, 1050 Wien
  • Часы работы

    • Март до Декабрь
    • Пн. - Пт., 14:00 - 20:00
    • Сб. - Вс., 14:00 - 20:00
добавить к моему плану путешествия
Teilen, bewerten und Feedback
Оценить статью
Порекомендовать статью другим

Поля, отмеченные *, обязательны для заполнения.
Введенные данные и адреса эл. почты не сохраняются и не подлежат дальнейшему использованию.

Отправитель
кому
Отзывы и предложения в адрес редакции wien.info

Поля, отмеченные *, обязательны для заполнения.

Обращение *