Tewa на рынке Нашмаркт, вид изнутри наружу на гостей
© WienTourismus/David Auner

Биологически чистые товары в Вене

Одним из таких гастрономических заведений является ресторан Tewa на рынке Нашмаркт. Для приготовления блюд восточной кухни здесь используются экологически чистые ингредиенты. Не только продукты питания можно найти в филиалах био-супермаркета denn's: здесь можно купить овощи, моющие средства, свежее мясо и зубную пасту, и все это – с гарантией экологической чистоты. В магазине Basic Bio вас ждут 12 000 наименований био-товаров, многие из которых произведены или выращены в Австрии. Для людей, страдающих аллергией или непереносимостью каких-либо продуктов, магазин предлагает более 500 безглютеновых и безлактозных продуктов.

Прогуливаясь по 1-му району, вы увидите магазин Кристины Ройик – Bio-Greißlerin Cristina Rojik. В предложении магазина – большое количество деликатесов и вина, большей частью от небольших производителей био-продуктов. Прямо рядом с магазином находится и ее ресторан Die Biowirtin, предлагающий посетителям насладиться стопроцентной био-кухней. 95% предлагаемых здесь био-вин произведено лучшими австрийскими виноделами.

Освежающие лакомства можно попробовать в обоих филиалах кафе Eis-Greissler. В продаже около 20 сортов мороженого, для изготовления которого используются исключительно биомолоко и биосливки собственного производства. Внимание любителей рынков: каждую пятницу и субботу в самом сердце Вены работает крестьянский био-рынок Фрейунг, где можно приобрести все, что душе угодно, начиная от био-рыбы и заканчивая био-вином. И на рынке Кучкермаркт каждую субботу проводится фермерский рынок, специализирующийся на биологически чистой продукции из окрестностей Вены.

Знаете ли вы, что Вена, поставляющая на рынок около 70 000 тонн овощей ежегодно, является крупнейшим производителем Австрии? Так, например, 60% всех огурцов и 33% всех помидоров выращиваются в венских фермерских хозяйствах.

На виноградниках винодельческого предприятия Weingut Wieninger выращивают виноград, возделываемый по правилам биодинамики и перерабатываемый в соответствии с высочайшими требованиями к качеству. В винодельческом хозяйстве Hajszan Neumann тоже делается ставка на биодинамическое возделывание. Это означает полный отказ от систематического опрыскивания химическими средствами и защиту растений с помощью натуральных экстрактов, например чая. Винодел Райнер Христ, владелец винодельческого хозяйства Petershof, возделывает собственные био-виноградники на Бизамберге. В 2014 году он взял на себя бразды правления пионером отечественного биологичечески чистого возделывания винограда и теперь руководит винодельческим хозяйством под названием «Petershof by Weingut Christ».

denn's Biomarkt Wiedner Hauptstraße

Wiedner Hauptstraße 71, 1040 Wien
добавить к моему плану путешествия

denn's Biomarkt Био-супермаркет

Kaiserstraße 57-59, 1070 Wien
добавить к моему плану путешествия

Магазин мороженого «Eis-Greißler»

Rotenturmstraße 14, 1010 Wien
добавить к моему плану путешествия

Магазин мороженого «Eis-Greißler»

Mariahilfer Straße 33, 1060 Wien
добавить к моему плану путешествия

Kutschkermarkt

Kutschkergasse, 1180 Wien
  • Часы работы

    • Market Пн. - Пт., 06:00 - 19:30
    • Market Сб., 06:00 - 17:00
    • Farmer's Market Сб., 07:00 - 14:00
добавить к моему плану путешествия

Винодельческое предприятие Винингер

Stammersdorfer Straße 31, 1210 Wien
добавить к моему плану путешествия

Винодельческое хозяйство Крист

Amtsstraße 10-14, 1210 Wien
  • Примечания

    • Член ассоциации WienWein

      Награда лучшей венской таверне-«хойригер» с проверенным качеством

  • Часы работы

    • Январь
    • Март
    • Май
    • Июль
    • Сентябрь
    • Ноябрь
    • ежедневно, 15:00
добавить к моему плану путешествия

 

Teilen, bewerten und Feedback
Оценить статью
Порекомендовать статью другим

Поля, отмеченные *, обязательны для заполнения.
Введенные данные и адреса эл. почты не сохраняются и не подлежат дальнейшему использованию.

Отправитель
кому
Отзывы и предложения в адрес редакции wien.info

Поля, отмеченные *, обязательны для заполнения.

Обращение *