Wiener Küche Rezepte

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Das Flex ... ... eine Ikone unter den Clubs.

Susanne Kirchmayr
DJ Electric Indigo

TV Spot: Swing into Spring

So schmeckt Wien: Die besten und beliebtesten Rezepte der Wiener Küche zum Nachkochen.

Das Wiener Schnitzel

Das Wiener Schnitzel ist ein zartes Stück Kalbfleisch, das in Mehl, Ei und Bröseln gewendet wird. Diese Ur-Wiener Spezialität geht vermutlich auf die …
Geröstete Kalbsleber nach Wiener Art

Lange verpönt, sind Gerichte aus der Innereienküche wieder sehr gefragt. …
Überbackene Schinkenfleckerln

Schinkenfleckerln sind nicht nur Thema eines bekannten Wienerliedes aus den …
Fiakergulasch mit Sacherwürsteln

Ursprünglich stammt das „Gulasch“ aus Ungarn. In die Wiener Küche fand es …
Krautfleckerl mit Speck

Diese Wiener Spezialität stammt ursprünglich - wie so vieles in der Wiener Küche - aus …
Tafelspitz mit klassischen Beilagen

Auch wenn heutzutage Schweinefleisch in der Wiener Küche allgegenwärtig zu …
Paprikahenderl

Das Paprikahernderl (Paprikahuhn) ist ursprünglich ein Rezept aus Ungarn und trägt dort den …
Frittaten (Flädle) à la Sacher

Sie sind auf der Suche nach einer außergewöhnlichen Suppeneinlage? Die Wiener …
Reisfleisch à la Sacher

Das Reisfleisch stammt ursprünglich aus Ungarn und Serbien; die deftige und …
Klassische Wiener Rindsuppe

Jede internationale Küche kann mit diversen Suppenrezepten aufwarten. Aber nur in …

Apfelstrudel à la Sacher

In Wien diskutieren Hausfrauen manchmal darüber, ob die Fülle im Apfelstrudel mit oder ohne Brösel zubereitet werden soll. Auch wenn im berühmten …
Milchrahmstrudel à la Sacher

Glaubt man den Erzählungen, dann hat diese süße Versuchung, die in Wien liebevoll …
Buchteln mit Vanillesauce à la Sacher

Die Wiener Süßspeisen-Küche ist multikulturell. Das Hefegebäck „Buchtel“ …
Sachertorte à la Sacher

Im Jahr 1832 hat Fürst Metternich seine Hofküche beauftragt, für einen Empfang ein …
Topfenpalatschinken à la Sacher

Die Geschichte der Palatschinke (Pfannkuchen) beginnt bereits bei den Römern. …
Vanillekipferl à la Sacher

Ein beliebtes Gebäck, das in Wien gerne in der Adventzeit und an den …
Sacher-Faschingskrapfen

Die Wiener Faschingszeit (Karneval) kann mit vielen Köstlichkeiten aufwarten. …
Topfenknödel

Die Topfenknödel kommen ursprünglich aus Tschechien, wurden aber sehr bald ein fixer Bestandteil …
Cremeschnitten à la Sacher

Die Wiener Küche und ihre Süßspeisen haben Tradition. So schwört jede Wiener …