Suppen, Einlagen & Vorspeisen

Suppen, Einlagen & Vorspeisen

• Klassische Wiener Rindsuppe

  Jede internationale Küche kann mit diversen Suppenrezepten aufwarten. Aber nur in …

  

• Frittaten (Flädle) à la Sacher

  Sie sind auf der Suche nach einer außergewöhnlichen Suppeneinlage? Die Wiener …

  

• Grießnockerln

  Grieß findet in der Wiener Küche häufig Verwendung. Doch was ist Grieß eigentlich? Die wenigsten …

  

• Wiener Erdäpfelsuppe

  Kartoffeln heißen in Österreich Erdäpfel, und ihr Einzug in die Wiener Küche gestaltete …

  

• Kalbsleberknödel

  Die Welt der Knödel ist vielfältig: Es gibt sie pikant und süß, und wahrscheinlich jeder …

  

• Alt-Wiener Suppenhuhn

  Früher war das Suppenhuhn die Speise der Armen, heute findet es auch in der gehobenen …

  

• Tafelspitz mit klassischen Beilagen

  Auch wenn heutzutage Schweinefleisch in der Wiener Küche allgegenwärtig zu …

  

• Sacher-Tafelspitzsulz mit Vogerlsalat

  Der Tafelspitz - das wahrscheinlich berühmteste Rindfleischgericht …

  

• Zwiebelkuchen „Sacher Eck“

  Die Zubereitung der Zwiebel ist meistens mit Tränen verbunden. Bei Verletzung der …

  

• Buchteln mit Vanillesauce à la Sacher

  Die Wiener Süßspeisen-Küche ist multikulturell. Das Hefegebäck „Buchtel“ …

  

• Original Sacher-Gänseleber-Torte

  Peter Fink, ehemaliger Sacher-Küchenchef, hatte die Idee, dem kulinarischen …

  

• Powidltascherl

  Der cremig-fruchtige Powidl kommt ursprünglich aus Böhmen und bezeichnet eine spezielle …

  

• Eiernockerln

  Als eines der ältesten Symbole der Menschheit steht das Ei für Fruchtbarkeit und Leben und ist …

  

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