ドイツのスターコック、フアン・アマドールがウィーンで、ワイナリーオーナーのフリッツ・ヴィーニンガーと共同経営する高級ワインレストラン。数多くの地元産物にスポットを当てたアマドールのクリエイティブ料理は、オーストリアで初めてミシェランガイド３つ星の評価を得ています。