トップレベルのコックであるファビアン・ギュンツェルの高級レストランは、料理の真髄を把握し、皿の上でも大げさな装飾をしません。ミシェランガイド１つ星の評価を得ています。

• Mollardgasse 76, 1060 Wien
• +43 1 595 34 16
• http://aend.at/

ドイツの星付きシェフであるフアン・アマドールは、洗練されたワインセラーの中のファインダイニングレストランを開いています。このレストランは、地域産の食材をふんだんに用いた創造的かつ高度な技術による料理で高く評価されており、ミシュランガイドで三つ星を獲得しています。

• Grinzingerstraße 86, 1190 Wien
• +43 660 907 05 00
• reservation@restaurant-amador.com
• http://www.restaurant-amador.com

ダーン・デ・ヴァルが情熱を込めてオーストリア産の食材のみを使用し料理する、家族のような温かさ溢れる小さなファインダイニングレストラン。各コースはシェフ自らが丁寧にご説明いたします。

• Doblhoffgasse 5, 1010 Wien
• +43 1 89 08 797
• info@devalrestaurant.at
• https://www.devalrestaurant.at/

地元産品、季節の食材を活かして、コック長が生み出す最高レベルの料理は、ミシュランのコック帽ひとつを獲得しています。

• Schottenring 24, 1010 Wien
• +43 1 236 1000 8082
• palaishansen@anantara-hotels.com
• https://www.edvard-restaurant.com

イタリア料理を中心とする国際的雰囲気の高級レストラン。サービスにも定評があり、多くの著名人が利用しています。

• Tuchlauben 6, 1010 Wien
• +43 1 532 22 22
• fabios@fabios.at
• https://fabios.at

自らの名を冠したウィーン旧市街のレストランで、天才コックが、個性豊かでモダンな高級料理を創作しています。内装は意識的に装飾を抑えたものです。ミシュランガイドでも2つの星で飾られています。

• Dominikanerbastei 17, 1010 Wien
• +43 1 512 22 29
• reservation@konstantinfilippou.com
• http://www.konstantinfilippou.com/

ラグジュアリーブティックホテルであるザ・アマリウスのレストラン グラスウィングは高貴な雰囲気を纏っています。シェフコックであるアレクサンドル・シモンはここで伝統料理とモダン料理を組み合わせ、オーストリア料理を洗練しています。ホテルの経営一族のプライベートな芸術の収集品がより雰囲気を盛り上げます。

• Kärntner Ring 8, 1010 Wien
• +43 1 221 22-12
• reservation@glasswing-restaurant.com
• https://www.glasswing-restaurant.com

ホテル・ザッハーのグリーンバーでは特別なレストラン体験を楽しむことができます。ロブマイヤー製のシャンデリアと緑を基調とした由緒正しい雰囲気は立派で、エレガントなキッチンラインと完璧に調和しています。

• Philharmonikerstraße 4, 1010 Wien
• +43 1 514 56 840
• culinary.wien@sacher.com
• https://www.sacher.com/de/restaurants/restaurant-gruene-bar

トップシェフ、ズーレン・ハイツィヒは自身のレストランで現代的な高級料理を提供しています。細部へのこだわりと圧倒的な美味しさ。そのような出会いに驚く、中心地から離れた立地にあります。ミシュラン星付きレストランです。

• Schanzstraße 14, 1150 Wien
• +43 664 1150 300
• https://www.restaurant-herzig.at/

住宅街にたたずむミシュラン2つ星のレストラン。ムラツ親子のモダンで画期的な料理を楽しむことができます。ルーカス・ムラーツが父親と一緒に料理をし、星付きレストランの料理がいかに型破りでカジュアルになれるかを見せてくれる。驚きに満ちて、ときには挑発的に。

• Wallensteinstraße 59, 1200 Wien
• +43 1 330 45 94
• https://www.mrazundsohn.at

リング通りのホテルインペリアルの高貴なレストランでは国際色豊かな美食が、唯一無二のウィーンの魅力、そしてオーストリア最高峰の建築と結びついています。モダンな贅が、文化財として保護されているヨーゼフ・ホフマンのスタイルの建築と出会ったのです。

• Kärntner Ring 16, 1010 Wien
• +43 1 501 10 389
• opus.restaurant@luxurycollection.com
• http://www.restaurant-opus.at

格式張らないバイスル風の店内で、最高級レストランの味が提供されます。モダンでラディカルなウィーン料理は、ミシュランの星をひとつ獲得しています。くつろいだ雰囲気の中で、ウィーン料理への新鮮なアプローチが可能です。

• Pramergasse 21, 1090 Wien
• +43 1 946 41 39
• http://pramerlandthewolf.com

ヨーロッパの洗練されたモダンなスタイルで創作的な日本料理を供するレストラン「四季」、新装開店。建築設計BEHF社。

• Krugerstraße 3, 1010 Wien
• +43 1 512 73 97
• http://www.shiki.at/

コーブルク宮殿にある高級レストランは、内装も料理も特別クラスです。シェフのシルヴィオ・ニコルは、味の芸術を最高度に磨き上げています。このことは、ミシュランガイドの星2つ、ゴーミヨーのコック帽5つが証明しています。世界的に知られるワインケラーは、2014年と2017年に「世界最高のワインリスト」に選出されています。

• Coburgbastei 4, 1010 Wien
• +43 1 518 181 30
• reservierung@palais-coburg.com
• http://www.palais-coburg.com/

ウィーンのグルメレストラン最高峰：ミシェラン3星、ゴーミヨー5帽子。「世界のベストレストラン50」33位。ウィーン周辺産の食材を使ったハインツ・ライトバウアーによるモダンなオーストリア料理をお楽しみください。

• Am Heumarkt 2a, 1030 Wien
• +43 1 713 31 68
• wien@steirereck.at
• http://www.steirereck.at

ハイクラスのベジタリアンレストラン。コック長パウル・イヴィチによるクリエーションはグルメの殿堂、4つのコック帽とミシェラン１星に輝いています。

• Himmelpfortgasse 23, 1010 Wien
• +43 1 890 46 65
• wien@taste-tian.com
• https://www.tian-restaurant.com