Rasolul tradiţional austriac, Tafelspitz este cel mai renumit preparat culinar din „dinastia“ preperatelor bazate pe carne de vită. Familia Plachutta deţine mai multe restaurante în Viena, în care se pot savura preparate din carne fragedă de vită şi multe alte specialităţi ale bucătăriei vieneze, care se topesc în gură.