Depuis 1042, l’abbaye bénédictine Saint-Pierre de Salzbourg cultive Grüner Veltliner, Riesling, chardonnay et müller-thurgau sur huit hectares dans le quartier de Dornbach. La récolte est ensuite servie dans son propre heuriger : les vins sont accompagnés de plats dans l’ancienne cave voûtée ou dans la magnifique cour de l’abbaye.