Cumpărături, mâncare & băutură

Două femei tinere cu băuturi, în discuţie stând la bar

Sunteți aici:

Gasthaus Wolf, Viena
© Lukas Hebenstreit

Beislul vienez

Termenul beisl provine probabil din idiş, de la „bajiss” (casă). Un beisl vienez clasic înseamnă un bar, mare, unde este răcit vinul şi unde se desface butoiul cu bere, un lambriuînchis la culoare, mese şi fotolii simple şi un public divers. În bucătărie, domneşte tradiţia: supa cu clătite şi supa cu găluşte, şniţelele şi preparatele din măruntaie, gulaşul şi gustoasele preparate de patiserie, cum ar fi palacinka şi clătita imperială alcătuiesc meniul.

Steman , din Otto-Bauer-Gasse, districtul 6, este un exemplu remarcabil de beisl. Localul este un omagiu în sine adus delicioaselor tradiţii ale bucătăriei vieneze şi de peste 100 de ani reprezintă un loc de socializare pentru toate generaţiile. O istorie la fel de lungă, cu o sală de oaspeţi care a căpătat patina timpului, are Rebhuhn , din districtul 9, nu departe de Muzeul Sigmund Freud. Este unul dintre localurile beisl frecvent întâlnite în Viena, plasate la intersecţia a două străzi.

În centrul pieţei Radetzky, în districtul 3, se află Gasthaus Wild . În urma unui proces de restaurare, acest beisl şi-a regăsit splendoarea de altădată: aranjamentul este în cea mai mare parte cel original. Un minunat Beisl este şi hanul Zum Friedensrichter. Aici, bucătăria pune accentul pe produse pané, şniţelul fiind cu totul special.

O întreagă bucătărie vieneză este oferită de Ubl , în districtul 4, în apropiere de Piaţa de Delicatese, Naschmarkt. Meniul său cuprinde şniţele vieneze, ficat prăjit, rasol de spată şi sângerete. Localul este unul dintre cele mai autentice din categoria sa. Nu departe de acesta, se găseşte Gasthaus Wolf. Este un beisl ca la carte, cu o bucătărie vieneză excepţională şi un bar atrăgător situat în partea din faţă. În spaţiul pentru clienţi, o veche masă Resopal şi un lambriu verde asigură o atmosferă agreabilă.

Café Anzengruber este un loc cu totul special. Se numeşte cafenea, dar de fapt nu este tocmai o cafenea unde se servesc cafele şi deserturi, aşa cum pare după nume. Anzengruber este mult mai mult un local tipic beisl. Se deschide abia la ora 16:00 şi aici se consumă bere. Mulţi chiar dintre croaţi consideră că la Café Anzengruber se serveşte cel mai bun gulaş din Viena. Pentru a găti legendarul gulaş Anzengruber, ceapa se rumeneşte ore întregi la foc mic. Se zvoneşte că prepararea gulaşului ar dura nici mai mult, nici mai puţin de trei (!!!!) zile. Pentru şniţel există un adevărat cult aici. Legendare sunt şi serile, în care se transmit meciuri de fotbal.

Localuri beisl tipic vieneze se găsesc şi în plăcutul district 1. Mult specific vienez găsim în atmosfera şi în preparatele oferite de Beim Czaak. Nu lipseşte de aici bucătăria vieneză autentică. Şi elementele moderne îşi găsesc loc în localurile vieneze beisl: Skopik & Lohn se situează în cartierul la mare căutare de lângă Piaţa Karmeliter. Decorul clasic de lemn a fost combinat cu designul atrăgător şi modern al plafonului şi al pereţilor, iar gastronomia vieneză a fost îmbogăţită cu elemente de bucătărie franţuzească. Glacis Beisl, din MuseumsQuartier, realizează o punte între ceea ce înseamnă modernitatea şi tradiţia unui beisl vienez, deopotrivă în ceea ce priveşte aspectul şi bucătăria.

Steman

Otto-Bauer-Gasse 7
1060 Vienna

Rebhuhn

Berggasse 24
1090 Vienna
  • Program

    • zilnic, 11:00 - 00:00
    • In July and August closed on Saturdays, Sundays and Holidays.

Gasthaus Wild

Radetzkyplatz 1
1030 Vienna

Zum Friedensrichter

Obere Donaustraße 57
1020 Wien
  • Program

    • Lu - Ma, 15:00 - 23:00
    • Mi - Vi, 11:00 - 22:00

Ubl

Preßgasse 26
1040 Vienna
  • Program

    • Mi - Du, 12:00 - 14:00
    • Mi - Du, 18:00 - 00:00
    • sărbători legale, 12:00 - 14:00
    • sărbători legale, 18:00 - 00:00

Gasthaus Wolf

Große Neugasse 20/Rienößlgasse 17
1040 Vienna
  • Program

    • Lu, 18:00 - 23:00
    • Ma - Vi, 12:00 - 14:00
    • Ma - Sâ, 17:00 - 01:00

Café Anzengruber

Schleifmühlgasse 19
1040 Vienna
  • Program

    • Lu - Sâ, 16:00 - 02:00
    • Closed on public holidays.

Beim Czaak

Postgasse 15
1010 Vienna

Skopik & Lohn

Leopoldsgasse 17
1020 Vienna

Glacis Beisl

Breitegasse 4
1070 Vienna
  • Program

    • zilnic, 11:00 - 02:00
  • Accesibilitate

    • Intrare principală
      • fără trepte (Schwingtüre 110 cm lățime)
        via elevator
    • Există lift
      • Ușă 120 cm lățime
    • Mai multe informații
      • Sunt permiși câinii însoțitori pentru nevăzători
      • Există toaletă pentru persoane cu dizabilități, cu acces fără bariere.