Mnohem více než jen potraviny nabízí pobočky obchodního řetězce Denn’s Biomarkt. Seženete zde zeleninu, čisticí prostředky, čerstvé maso i zubní pastu, a to vše v bio kvalitě. V Basic Bio dostanete 12000 bio druhů zboží, mnoho z nich je z Rakouska. Lidem, kteří trpí na alergie, nebo nesnášejí některé potraviny, nabízí obchod více než 500 produktů bez lepku a laktózy. Každý, kdo chce nakoupit bio potraviny bez obalového odpadu, učiní správně, zavítá-li do prodejen Lunzers Maß-Greißlerei, Der Greissler a Lieber ohne, kde si může donesené nádoby v požadovaném množství naplnit mj. moukou, ovesnými vločkami, olejem a kořením. A na ty, kdo ekologicky rádi nejen nakupují, ale také si zajdou na jídlo z bio surovin nebo se rádi stravují vegansky, mají ve Vídni na výběr z nespočtu možností: vídeňské bio restaurace, bio pekárny a veganské restaurace lákají k ochutnávce skvostných pokrmů.

Zobrazit všechny obrázky

1 / 5

5 pictures

Něco dobrého k osvěžení si můžete dát i v obou cukrárnách Eis Greissler. Podnik Eis-Greißler (Zmrzlinový hokynář) patří v současnosti již k nejoblíbenějším vídeňským zmrzlinovým salonům. K výrobì zdejších asi 20 druhù zmrzliny tu používají výhradnì bio mléko a bio šlehaèka z vlastních zdrojù.

A ještě jedna zpráva pro milovníky trhů: každý pátek a každou sobotu se v samém srdci Vídně koná bio farmářský trh Freyung, kde seženete všechno, po čem bude Vaše srdce toužit - od bio masa až po víno z bio vinohradů. Také na náměstí Kutschkermarkt se každou sobotu konají farmářské trhy, které se zaměřují na ekologické produkty z okolí Vídně. Každý pátek a sobota jsou na farmářském trhu na Naschmarkt ryby z bio chovů, původní plemena kuřat, tvrdé sýry bergkäse z malých mlékáren s tradiční výrobou, ručně vyráběné šunky a klobásy, staré anglické druhy růží a mnoho dalšího. Na náměstí Karmelitermarkt ve 2. okrese byl v sobotu ráno otevřen farmářský trh hlavně se vzácnými druhy zeleniny, bylinkami a masem. To však stále nejsou všechny trhy, které můžete ve Vídni navštívit.

Věděli jste, že 27 % zemědělské půdy ve Vídni je ekologicky obděláváno?

Ve vinařství Weingut Wieninger roste víno, které se pěstuje podle biodynamických směrnic a při zpracování se klade velký důraz na kvalitu. Na biologické hospodaření sází na svých vinicích také Hajszan Neumann. To znamená nepoužívat systémové postřiky a nahradit ochranu rostlin přírodními extrakty, např. výtažky z čajů. Vinař Rainer Christ provozuje v Bisambergu vlastní bio vinařství Petershof. Počínaje ročníkem 2014 převzal tohoto pionýra v oblasti pěstování bio vinné révy v Rakousku a vinařství nyní vede pod názvem „Petershof by Weingut Christ“. Nuže? Co byste řekli třeba na pěší výlet po vídeňských vinohradech?

Také vinařství Zahel se řídí biodynamickými pravidly a v současné době je jediným vinařstvím ve Vídni, které je na 100 procent certifikováno podle přísných směrnic Demeter. Vinařství Cobenzl rovněž přechází na produkci vína výhradně v rámci ekologického zemědělství. A také návštěva hospody v bio vinařství Obermann stojí za to.