Koch- und Backkurse
Im Wiener Kochsalon der Familie Wrenkh gibt es kulinarische Workshops zu wechselnden Themen wie "Wrenkh Klassik" (vegetarische Küche) bis hin zur österreichischen Küche. Der Kochsalon wird auch für Gruppen und Koch-Events zu diversen Themen (z.B. Apfelstrudel-Workshop) vermietet. www.wrenkh-wien.at/kochsalon
Die Vienna Cooking Tours von Andrea Beck starten am Naschmarkt mit einer Verkostungs- und Einkaufstour. Danach kochen die Teilnehmer in Andrea Becks privater Küche (bis zu 6 Personen) oder in der Essigbrauerei Gegenbauer ein typisches Wiener Menü. Die Touren und Kochkurse werden auf Deutsch, Englisch, Französisch und Spanisch angeboten. Kombination mit einer Besichtigung der Essigbrauerei ist auf Anfrage möglich. www.viennacookingtours.at
In den schönen Räumlichkeiten von Andante finden Kochkurse zur Wiener Küche statt. Unterrichtssprache ist hier Englisch. Abhängig von Saison, Kursleiter und Gruppengröße wird ein dreigängiges Menü gekocht und gemeinsam verspeist. Italienisch, Französisch und Spanisch auf Anfrage. www.andante.at
Wie klopft man ein Wiener Schnitzel? Das Klopfen und Panieren eines Wiener Schnitzels erlernen die Teilnehmer der Wiener Kochkurse im Restaurant Meissl & Schadn. Die Kurse finden zu fixen Terminen statt und werden auf Deutsch und Englisch angeboten. https://meisslundschadn.at/wiener-kochkurs/
Zwiebelrostbraten, Wiener Schnitzel, Knödel oder Apfelstrudel? Die Vienna Cooking Classes bieten für kleine Gruppen Kochkurse in privaten Wohnungen sowohl an fixen als auch an individuellen Terminen an. Mit größeren Gruppen geht’s ins Kochstudio (verfügbar in den Sprachen Deutsch, Englisch, Italienisch, Französisch, Spanisch, Russisch, Japanisch). www.vienna-cooking-classes.at
Einblick in die Wiener Backtradition
Wer wissen möchte, wie man einen Original Wiener Apfelstrudel aus gezogenem Strudelteig herstellt, ist bei der Gerstner K. u. K. Hofzuckerbäcker Show an der richtigen Adresse. Bei der Show im Schloss Schönbrunn können Sie an fixen Terminen einfach nur zusehen, wie die Köstlichkeit hergestellt wird, oder in individuell buchbaren Kursen auf Deutsch und Englisch das Handwerk unter Anleitung von Kondior:innen erlernen. www.gerstner.at/schloss-schoenbrunn/hofzuckerbaecker-show
Auch von richtigen Wiener Omas und Opas kann man das Backen lernen - in der Backakademie der Vollpension. Die Kurse können entweder exklusiv für Gruppen gebucht werden oder bunt gemischt mit anderen Teilnehmer:innen. Spaß wird hier ganz groß geschrieben. www.backademie.com
Bei Kruste & Krume werden verschiedenste Backworkshops angeboten: von Brot, Apfelstrudel, flaumigem Striezel, Weihnachtskeksen, Faschingskrapfen über Kaisersemmerl bis hin zu mürben Kipferl. Wussten Sie, dass die legendären mürben Wiener Kipferl im 19. Jahrhundert von Wiener Bäckern nach Paris gebracht wurden und sich dort zum Croissant entwickelten? krusteundkrume.at/backworkshops
Kochkurse für Reisegruppen
Folgende Studios bzw. Köche bieten auf Anfrage Kochkurse zur Wiener Küche und Mehlspeisküche für Gruppen an: Je nach Gruppengröße, Budget und zeitlichen Möglichkeiten wird das Programm maßgeschneidert.
