Mientras que a unos les gusta recibir el Año Nuevo mirando con nostalgia al pasado y se plantean una serie de buenos propósitos para los próximos doce meses, otros prefieren desmelenarse y empezar el año disfrutando del aquí y del ahora. Sea usted del grupo que sea, estos cinco consejos le ayudarán sin ninguna duda a que su Nochevieja en Viena sea una velada perfecta. A todo esto: ¡brindemos por el Año Nuevo!

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1. Cava para desayunar

En Viena nos gusta empezar el día de Nochevieja con un desayuno de cava y salmón ahumado. Es la mejor forma de abrir la última jornada del 31 a buen ritmo. El Schwarzes Kameel tiene buenos desayunos con cava (bueno, en realidad es prosecco), pero no es el único: la tetería Haas & Haas también lo ofrece, oferta a la que suma un desayuno chino o japonés que aporta energía para la Nochevieja. Sin embargo, a quien prefiera descorchar el cava un poco más tarde le recomendamos una visita al mercado de Año Nuevo que hay frente al Palacio de Schönbrunn.

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2. Consejo secreto: Sendero de San Silvestre light

Cuando se dice "Nochevieja" y "Viena", también hay que hablar del Sendero de San Silvestre. De todos modos, todo el centro de Viena se convierte en una gran fiesta durante la Nochevieja, que alcanza su momento álgido a medianoche. A continuación, toda la ciudad se suelta la melena a cielo abierto y baila para celebrar la llegada del nuevo año. Nuestro consejo: haga como los auténticos vieneses y visite el Sendero de San Silvestre poco después del mediodía del día de Nochevieja. Allí tendrá la posibilidad de disfrutar del ponche, la cocina y de un ambiente musical sin parafernalia en un ambiente tranquilo.

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3. Experimentar la cultura vienesa en persona

Quien desee explorar el espíritu vienés en profundidad, solo precisa de dos cosas: una televisión y un paquete de los conocidos como peces de la suerte del fabricante vienés de dulces Manner. ¿Para qué hace falta la tele? Una fiesta vienesa de Año Nuevo que se precie no puede considerarse tal sin un capítulo de Nochevieja de la serie austriaca de culto Ein echter Wiener geht nicht unter. La serie trata la vida de la familia obrera Sackbauer y el cabeza de familia, Edmund, que gracias a sus hilarantes ataques de cólera anima el programa nocturno de la radiotelevisión pública de Austria (ORF), que encuentra adeptos tanto en jóvenes como en adultos Y ahí es cuando entran en juego los peces de la suerte, ya que todos los vieneses devoran estas tradicionales galletas de bizcocho en Nochevieja. Pero atención: hay que empezar a comérselas por las aletas, lo que garantiza que la suerte esté de su lado durante el año que empieza; ¡es una rigurosa tradición vienesa!

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4. Las orejas lejos de los fuegos artificiales y demás cosas

La espléndida vista de la Catedral de San Esteban es algo que conoce prácticamente todo el que haya oído hablar de Viena. El sonido de su mayor campana, sin embargo, es algo que solo conocen algunos, y es que la Pummerin solo tañe en ocasiones especiales. Una de estas ocasiones es el fin de año: a las doce en punto de la noche, la campana de la Catedral de San Esteban suena exactamente doce veces para recibir el Año Nuevo. El tañido de la campana se puede oír en prácticamente toda la ciudad, algo que en realidad se debe más al hecho de que todos los canales de televisión y radio retransmiten su sonido antes de que empiece el tradicional vals vienés. Es entonces, como muy tarde, cuando todos empiezan a moverse a compás de tres por cuatro: ya sea en casa, en la Plaza de San Esteban o en la fiesta de Nochevieja.

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5. La gran última visita: el puesto de salchichas

De la misma forma que darse dos besos forma parte de la tradición de Nochevieja, la costumbre de terminar la noche en con una visita al puesto vienés de salchichas para celebrar una noche de Año Nuevo como Dios manda es algo que no debe faltar. Es especialmente recomendable visitar el puesto de salchichas Bitzinger en el museo vienés del Albertina. Queda a solo unos minutos a pie de la Catedral de San Esteban, y en la carta tiene algunos clásicos de puesto de salchichas como el Käsekrainer, el Waldviertler o el Sacherwürstel, acompañados de alguna que otra copita de cava o cerveza de barril, todo servido, por supuesto, en sus correspondientes vasos.