Vienna Future Food Week

Ab 3. Oktober wird bei der Vienna Future Food Week neun Tage lang mit einem dichten Programm die kulinarische Vielfalt der Stadt sichtbar.

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Popchop hat sich mit Events und einem progressiven Magazin in der heimischen Kulinarikszene einen Namen gemacht. Hier dreht sich alles um innovative Lebensmittelproduktion, kulinarische Lebensfreude und die gesellschaftlichen Auswirkungen unserer Esskultur. Mit der Vienna Future Food Week macht Popchop Wien von 3. bis 11. Oktober 2025 wieder zum Zentrum für Essen der Zukunft. An verschiedenen Locations lädt das Festival zu interessanten Talks und Ausstellungen sowie Kitchen Take-overs und neuen Geschmackserlebnissen.

Dieses Jahr neu im Programm ist das Format „Tableau“ im MAK – Museum für angewandte Kunst. Zum Thema Tableware und Design wird dabei der Tisch selbst zur Bühne. Sammler:innen, Traditionsunternehmen wie Lobmeyr und Vintage Shops präsentieren ihre Stücke und besonderen Designobjekte. Die Materialien variieren von Glas über Emaille bis hin zu Plastik und Elektronik. Die Objekte stehen auch zum Kauf zur Verfügung.

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Ausstellung im MAK – Museum für angewandte Kunst — Popchop im MAK- Museum für angewandte Kunst – © Bureau F

Silberner Tisch mit bunten Magazinen — Popchop im MAK - Museum für angewandte Kunst – © Bureau F

Popchop im MAK- Museum für angewandte Kunst – © Bureau F

Popchop im MAK - Museum für angewandte Kunst – © Bureau F

Ein weiteres Highlight ist der „mit alles“-Markt im WUK. Hier bekommen Weinliebhaber:innen neben dem traditionellen Veltliner auch edle Naturweine aus Österreich und Umgebung eingeschenkt. Es warten charaktervolle und spannende Rebsorten. Nebenbei tischen Köch:innen für Slow-Food-Fans kreative Gerichte auf. Das Spezialgeschäft für alkoholfreie Getränke kein&low und das Restaurant Rosi zeigen, dass auch Getränke ohne Alkohol aufregend sein können. Das „Unbeschwipst“-Dinner präsentiert ein 6-Gänge-Menü begleitet von sechs interessanten Getränken unter 0,5 Promille. Dieses Menü findet erstmals im Zuge der Future Food Week am 10. Oktober statt.

Den Beginn der Kitchen Take-overs macht die Hamburger Klinker Bar zu Gast in der Cucina Itameshi im Dogenhof. Mit dem Format Feuerdrache darf man sich auf gegrillte Köstlichkeiten und eine anspruchsvolle Weinkarte freuen. Schlag auf Schlag geht es mit verschiedenen Gastauftritten in Wiener Küchen weiter. Döner Veltliner bildet letztlich im Kikko Bā das Finale mit einem ironischen Statement zu Streetfood und Naturwein als Symbiose.

Das vollständige Programm der Vienna Future Food Week findet sich auf der Website von Popchop.