Vienna Future Food Week

Ab 1. Oktober dreht sich bei der Vienna Future Food Week zehn Tage lang alles um unsere Esskultur. Das Festival bündelt internationale Stimmen aus der Welt der Food Culture und beschäftigt sich mit Fragen rund um Gesellschaft, Design, Handwerk, Nachhaltigkeit und die Zukunft unserer Esskultur.

Popchop hat sich mit Events und einem progressiven Magazin in der heimischen Kulinarikszene einen Namen gemacht. Hier dreht sich alles um innovative Lebensmittelproduktion, kulinarische Lebensfreude und die gesellschaftlichen Auswirkungen unserer Esskultur. Mit der Vienna Future Food Week macht Popchop Wien von 1. bis 10. Oktober 2026 wieder zum Zentrum für Essen der Zukunft. An verschiedenen Locations lädt das Festival mit mehr als 30 Veranstaltungen zu interessanten Talks, Workshops und Ausstellungen sowie Pop-Ups, Kitchen Take-overs und neuen Geschmackserlebnissen.

Ein paar Highlights aus dem Programm:

Mit der Metzgerin Flora Phillips reist eine außergewöhnliche Stimme der zeitgenössischen Fleisch- und Food Culture aus London nach Wien. Sie ist für einen zeitgemäßen Zugang zum Metzgerhandwerk und ihre Nose-to-Tail-Kultur bekannt. Im Rahmen des Festivals arbeitet sie mit dem Café Kandl und der Cucina Alchimia zusammen.
Am 3. Oktober lädt die Vienna Future Food Week bei freiem Eintritt zu einem Nachmittag voller Esskultur, Design und Musik in die Festivalzentrale der Vienna Design Week am Hietzinger Kai 101.
Die Gaststadt Zürich präsentiert mit der Sacchi Bar und dem Schweizer Szenegastronomen Patrick Schindler ihre kulinarischen Fusionen am 3. Oktober in der Cucina Itameshi.
Die Unbeschwipst-Messe am 4. Oktober in der Markterei widmet sich dem alkoholfreien Genuss.
Christian Tschida, vom Gastromagazin Falstaff zum Winzer des Jahres 2026 gewählt, ist am 8. Oktober in der R&Bar zu Gast. Tschida ist eine der prägenden Persönlichkeiten der österreichischen Naturwein- und Weinszene.
Sternekoch Lukas Mraz hat für die Vienna Future Food Week eine Interpretation der Buchtel kreiert, die während des Festivals in allen Filialen der Bäckerei Joseph Brot erhältlich ist.