Již po několik let přerůstá Vídeňské víno tradiční rámec, ve kterém je spojováno hlavně s vinnými šenky Heurigen a vydává se na vítězný pochod městem. Dnes je pití vídeňského vína jednoznačně „in“ a stále více hostinských i majitelů restaurací sází na pověst vína ze svého města. A Vídeňské víno jim oplácí tím, že zanechává v této souvislosti rozhodně dobrý dojem.

Nejlépe se ve vídeňské gastronomii a na zahrádkách letních restaurací cítí čerstvá a aromatická směska „Gemischter Satz“, mladé vídeňské víno čili „Junger Wiener“, stejně jako lehké, chuťově výrazné Veltlínské zelené a Zweigeltrebe s výraznými ovocnými tóny, připomínajícími třešně. Ve špičkové gastronomii sázejí na vysoce kvalitní vína pěstovaná v obzvláště příznivých polohách: vyzrálé ryzlinky a Rulandské bílé, ale také Chardonnay, Sauvignon blanc, výrazné Veltlínské zelené a červená vína, např. Pinot noir a Svatovavřinecké. Jsou znamenitým a univerzálně použitelným doprovodem k jídlům a výtečně doplňují řadu typických specialit vídeňské kuchyně.

Vinné šenky, vinárny a bary