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Sujet Gault & Millau Genuss-Messe
© Jürg Christandl

Gipfeltreffen der Starköche

Dutzende Haubenköche und Winzer aus ganz Österreich (und dem benachbarten Ausland) geben sich am 18. und 19. September bei der Gault & Millau Genuss-Messe 2021 ein Stelldichein in Wien. Im Kursalon können sich Besucher von ausgezeichneter Wirtshausküche bis zur kreativen Avantgarde durchkosten. Aus der Wiener Top-Gastronomie sind u.a. vertreten:

  • Konstantin Filippou vom Restaurant Konstantin Filippou
  • Silvio Nickol vom gleichnamigen Gourmetrestaurant im Palais Coburg
  • Paul Ivic vom vegetarischen Restaurant Tian
  • Werner Pichlmaier vom Restaurant Opus
  • Christian Domschitz vom Restaurant Vestibül

Auch aus den restlichen Bundesländern ist alles vertreten, was Rang und Namen hat - von Alain Weissgerber vom Taubenkogel im Burgenland über Thomas Dorfer vom Landhaus Bacher in Niederösterreich bis zu Lukas Nagl vom Bootshaus in Traunkirchen. Für Besucher eine einmalige Gelegenheit, eine derartige Riege an Topköchen an einem Ort versammelt zu erleben.

Genuss der Superlative

Die passende Begleitung zu den kulinarischen Höhenflügen kommt von zahlreichen Winzern, die auf der Gault & Millau Genuss-Messe ihre Weine präsentieren. Mit dabei u. a. die Domäne Wachau, das Weingut Bründlmayer und aus Wien die Weingüter Cobenzl, Mayer am Pfarrplatz, Fritz Wieninger, Fuhrgassl-Huber.

Neben der Verkostung gibt es auch die Möglichkeit, ausgewählten Haubenköchen in der Show-Küche über die Schulter zu schauen.

Gault & Millau Genuss-Messe 2021

18.-19.9.2021
Sa 12-18, So 12-18 Uhr
Tickets: www.gm-events.at

Im Eintrittspreis inkludiert ist das uneingeschränkte Verkosten aller Getränke sowie Speisen der Haubenköche.

Silvio Nickol
Silvio Nickol kocht im Palais Coburg © Palais Coburg Hotel Residenz/Tina Herzl für moodley
Konstantin Filippou © Gerhard Wasserbauer
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